饺子馆内。
蕙姨拿出几块新鲜的豆腐摆到季寻和敏慈的面前。
“怎么样?”
她摊手展示着雪白的豆腐。
“蕙姨,你不会想说这豆腐都有很大的学问吧?”
敏慈疑惑地戳了戳自己眼前那块豆腐,凭借手感她很有经验地判断出这是一块老豆腐。
“什么是老豆腐?”
季寻也跟着她犹疑地点了点那块豆腐。
软软的手感从指尖传来。
“根据制作豆腐使用的凝固剂不同和豆腐的含水量,习惯上将豆腐分为老豆腐和嫩豆腐,这一块啊,就是地地道道的手工老豆腐。”
蕙姨笑着对她解释。
“简单的食材也可以做出特别美味的菜,今天我们就来做一道——小葱拌豆腐。”
说罢,她就熟练地将豆腐分次切开,均匀地放入佐料,拌入新鲜的葱花。
一道青白相间的小葱拌豆腐很快就摆上了厨房的台面。
“来,小寻,敏慈,你们快尝尝。”
清淡爽口的味道从舌尖传来,配合着老豆腐醇香的味道。
季寻诚实地点了点头夸赞,“很好吃。”
“嗯,真的很好吃,没想到这么简单的豆腐能做得这么美味。”
敏慈也赞同地点点头。
她拿过剩下的食材,按着蕙姨地指点准备也试一下。
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