白云小说

第24章（第1页）

曹湄也笑，同时把安全带系好。

一路欢声笑语，两人一起回到了曹湄家。

到了曹湄家，宗财就自觉地窝去沙发，跟个大爷似的等着开饭。

“你倒是越来越放肆了啊，真把自己当自己家了？”

曹湄开玩笑道。

这话却是提醒了宗财。

宗财跑去车里拿了一包东西回来。

“我带了这个来！

看！”

宗财晃了晃手里打包好的的包裹，语气似是很开心。

“什么玩意儿？”

曹湄不解的看着宗财。

宗财把手里的包裹打开，大块米黄色的布被抖落出来。

“我想着你家客房的床单被套什么的都是白色的，我怕弄脏了你家的床单被单，就带了自己家的，嘿嘿。”

说到这里，宗财有些不好意思地讪笑。

“我绝对没有嫌弃你客房的意思，我就是怕弄脏，太白了....”

宗财补充道。

“你不要生气，我还想吃你的饭呢。”

宗财小心翼翼地看向曹湄。

曹湄其实并没有多大想法，宗财住的那间客房确实是很白，既然他有心长住，自己就随他的意吧。

“没事啊，待会你去把它换了就好了，我去做饭了。”

曹湄不在意的挥挥手，然后去了厨房。

宗财见曹湄似乎是真的不生气，才松了一口气。

但是自己是没有想太多，得亏是曹湄脾气好，不然别人指定把自己扔出去了。

宗财再一次感叹曹湄的脾气是真的好。

和这种人过日子肯定很舒服吧。

曹湄也不管其他，开始专心做菜。

小炒白菜和麻婆豆腐比较容易出锅，所以先做水煮肉片。

水煮肉片也是川菜的名菜了。

这里选用的肉是梅花肉。

梅花肉是猪的上肩肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别香嫩，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口久煮不老，这一点是比里脊肉要好的，里脊肉煮久了感觉口感很老。

曹湄以前有幸吃到过，所以还是知道的，买这肉是需要花费些功夫，但为了美食，一切都值得。

先将梅花肉切片，切完以后，曹湄把肉片放到碗里，加入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制十分钟；等待腌制过程中，顺便把配料准备好，姜蒜切末，干辣椒和花椒小火焙箱，捞出剁碎，大白菜撕成片，洗净沥干水分待用。

配料准备好，就可以开始炒制了。

曹湄在锅内放入两勺菜籽油，然后加入剁好的豆瓣酱、姜末和葱段，炒出红油，再将清汤、胡椒粉和蚝油等调味料，搅拌几下，拌匀好，放入大大白菜片捞出，接着把腌制好的梅花肉倒入，滑散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，曹湄怕肉的口感会很老。

把煮好的肉倒入之前装白菜的容器里，撒上剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末在肉上面。

最后一步，也是最重要的一步，另起锅，烧热两勺菜籽油，然后洒在辣椒末上，一股椒香就散发开来。

人都说一盘美味的菜应该是色香味俱全，但首先感受到的就是香味了吧。

曹湄眼前的这盘菜，真是是鲜香扑鼻，椒香就像是一个个辣椒小天使争先恐后地钻到鼻子里，仿佛要攻占曹湄的大脑。

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