北斗星也有玉米,而且长势喜人。
生玉米切成段,备用。
炒了一些糖色备用,大锅菜,为了避免翻车还是提前熬汤色比较稳。
林东方哼着小曲,先把排骨焯了水,捞出来,起锅热油下入葱姜大料炒香,下入排骨扒拉几下然后下入一些糖色炒上色。
再加入黄酒,酱油炒一炒。
下入玉米继续攻击几分钟!
然后加开水!
要没过食材,然后大火烧开小火咕嘟!
等到冒热气的时候,玉米的清香和排骨的肉香就随之飘了出来。
屋外干活的众人肚子都像打雷一样叫了起来。
不知道的还以为有一群牛蛙在叫呢。
排骨需要炖至少四十分钟。
虾酱炖豆腐,是林东方很喜欢的一道菜!
汤鲜味美,十分下饭。
豆腐切好,然后焯水,这是用大锅做,所以林东方才进行了这一步,家庭小锅没必要。
又切了一些五花肉沫。
起锅烧热油,下入葱姜蒜末炒香,然后下入五花肉沫炒到发白。
加入虾酱,炒开,烹入黄酒去腥增香。
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