白云小说

第56章（第3页）

当然，这只是还原。

叶蓁相信，真正的桑落酒配方估计等级还会再高点也说不定。

毕竟能让人吟唱出蒲城桑落酒，灞岸菊花香这样的诗句，并且流传千年的名酒，应该不仅仅局限于蓝色品质吧？

＊

酿酒，最重要的就是水质。

千年前，桑落酒就因桑落泉而传名于世；冯氏的酿酒方子里，选取的也是有名的山泉。

这次叶蓁酿酒，当然得用好水。

打开系统商城，叶蓁直接兑换山泉水。

因为需要供给餐厅，叶蓁准备多酿点，直接兑换了500斤。

等酿好酒，就规定一人一天一壶，只能喝半斤。

酿酒工具之类的倒是不用麻烦，直接一个电话，人家当天就送货上门，方便的很。

酿酒需要的高粱、豌豆等原料，因为原料的品质对于酒的品质也会有很大的影响，叶蓁是拜托采购食材的曹大叔帮忙收购的。

曹大叔一时半会儿也收集不了太多。

叶蓁准备让曹大叔每天收一点，收多少她再酿多少。

酿酒，先要作曲。

将高粱、豌豆、绿豆等原料，去壳的去壳，洗净的洗净。

将豌豆、绿豆等碾成粉末混入高粱中，倒入山泉水将其浸没，在作曲专用的曲模，压平压实；用干草堆在上面，暴晒，几天之后将曲翻一翻，再重新压实，再晒。

等晒的差不多之后，结成砖型的曲块，等到需要酿酒的时候，就可以拿来使用。

这还仅仅是第一步。

要酿造桑落酒，还需要经过蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后，方能成酒。

叶蓁手里有酒果，倒是不需要一年这么久，快一点的话，三个月之后第一批酒就可以喝了。

叶蓁将酒曲的初步工作做好，放在餐馆的后院暴晒。

擦了擦额头的汗水，叶蓁看着还有时间，就再酿了三坛白术酒，这个酒酿起来比较快，一个月之后就可以喝了。

想着终于可以尝尝自己酿的酒是什么味道，叶蓁不禁露出了微笑。

叶蓁：……未满十八什么的，可以喝酒？

第67章豆浆和水？

仲夏的清晨，太阳在刚刚升起时，空气是清凉的，宜人的。

李潇踢开身上盖了一半，另一半已经拖到地上的空调被，揉了揉眼睛，开始穿衣洗漱。

洗漱完毕后，仍然不想动弹，李潇打开窗户，呼吸清晨的新鲜空气。

蔚蓝的天空，郁郁葱葱的树木，街上偶尔走过的行人……正当李潇想要继续把下楼开店的时间继续拖延下去的时候，他看到了对面缓缓升起的炊烟。

这不是……李潇一拍脑袋，差点忘了！

赶紧下楼，穿着简单的体恤衫加沙滩短裤，脚上是一双人字拖，李潇就快步向对面的食味小店迈进。

至于咖啡店的开店营业……就暂时的随风而去吧！

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。