吴百味很是惊讶。
每个灶台都有自己的脾气。
火急,火小。
受热方向,受热范围。
都会不同。
甚至海拔不同沸水的温度都会不同。
而厨师做菜,最重要的一个环节就是要掌握火候。
不熟悉灶台,还做什么饭?
一点点温度的差异,都会让成品效果截然不同。
所以真正的大厨,并没不会上来就做菜,而是会先熟悉厨具灶台,确认温度,再开始。
可……
那是真正的大厨。
吴百味也只见自己师父当年给领导做饭的时才会如此小心。
却没想到……
一个参加一级厨师考核的小姑娘会这么做。
到底是哗众取宠。
还是真有本事。
吴百味充满了好奇,大半的注意力都放在了苏晚晚身上。
锅中水很快煮沸,苏晚晚仔细观察后用筷子沾了点水,在对温度最敏感的嘴唇上试了试。
对于这个举动,外面围观众人都有些不解。
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