白云小说

第13章(第2页)

之前楼下没有厕所区域的,如果要上楼的话又有些麻烦,这也算是集思广益的结果。

在装修期间大家也都没闲着。

莫少宏人脉比较广,去联系一些食材供应商,莫父和家具工人帮忙搬蛋糕柜,莫母帮忙做最后的布置,莫迪跟着莫少宏学习煮咖啡,做奶茶。

另一件事搬上日程,就是招聘事宜,距之前发布的招聘通知,至今来应聘的人都很少,现在时间又比较赶,莫少卿的打算是过完年后先试营业,然后再正式开张,如果不能招募到合适的人手,那么计划会全部泡汤……

这天早上,王丽芳赶了个大早就到了餐厅,身后还跟了一个同村妇女,两人大包小包的从一辆面包车上下来,放下手里的包裹后,还返回车里面拿。

这让莫少卿看了个仔细,居然是各种蔬菜和活鸡活鸭,以及今年的新米。

“伯母,你——”

说不感动是假的,这些估计是老家剩下不多的活禽了,看着菜新鲜程度估计是今早才采摘的,可是现在才八点,看来伯母真的是很早就起床了。

“哈哈,侄子有出息了,做伯母的当然要支持你了。”

王丽芳抹了一把头上的汗,笑着说道,然后拉过边上那位妇女介绍道:“这是你王婶,王霞凤,和我同村的,小时候还抱过你呢,我估摸着你也不记得了,我就想让她过来做一个清洁工,顺便洗洗碗洗洗菜啥的,帮帮我,少卿不会怪伯母自作主张吧”

“怎么会呢?欢迎还来不及,我这里就差人手呢!”

莫少卿知道这也是伯母在帮自己招人呢!

还好楼上还有床位,这样正好洗碗工也不用了,清洁工也省了。

由于是第一个月,也不知道生意好坏,所以莫少卿给她开了一千五的工资,虽然低但是包吃包住,以后上了正轨就是两千块钱,还有奖金,把自己的想法告诉王婶,本以为她会嫌少,毕竟听莫迪提起她家境不好才会来城里干活的,可没想到人家不但答应了还十分感激,弄得莫少卿反倒有些愧疚,心里想着等生意好了一定要给提工资。

莫少卿的打算是先招三个服务员兼传菜,再招一个厨师,和一个洗菜员,然后根据生意好坏适当裁减,除了巷口的招聘广告,莫少卿还在学校贴吧和论坛刊登一些消息,这次倒是挺有效果的。

上午陆陆续续来了不少应聘的人,大部分都是觉得工资太少,选择离开,即使莫少卿说过后期会加工资,依旧没什么人答应留下,毕竟这个后期加薪有些虚无缥缈。

让莫少卿也挺苦恼的。

中午倒是来了一个粤菜师傅,莫少卿觉得很不错,南方人口味清淡,辣吃多了容易长痘痘什么的,所以莫少卿并没有找川菜师傅。

但如果是粤菜,粤菜精细,清而不淡而本地菜口味清淡,滋味醇和,搭配着应该不错。

最终还是被谈了下来,工资暂时不高,只有三千五,后期加薪。

粤菜师傅叫岳凌,原本也算是大酒店的厨师长,工资月薪六千,可是酒店换了新东家,新东家收购了酒店以后,把酒店彻底改了,连里面的主厨也换成了西餐厨师。

酒店整体更加注重西餐的发展,致力于把酒店打造成五星级酒店,岳凌原本的手下大部分被辞退了,自己一下子从主厨成了管事,工资降到了三千多,自己一大家子就靠着自己,工资一下子少了这么多,还要受人压制,心里难免不平衡,想着自己有一技傍身干脆就辞职了。

来这里应聘,本来他也是不愿意的,可是一时冲动辞了职,也不愿意小饭馆去做厨师,拖了几个月,家里情况每况愈下,妻子劝说他来找工作,他就出来了,可大饭店的主厨哪那么好找啊!

看了莫氏私房菜的招牌广告,由于上面并没有写要求是做什么菜的师傅,他就来试了一下,他也仔细想了想虽然工资不高,但是好在不用看别人脸色,老板很年轻,工作环境很不错,也不像是一个普通小餐厅,工作也算轻松,所以就应下来了。

第026章生意

莫少卿简单让他做了几个招牌菜,尝了一下味道,果然是大饭店出来的,味道很好,不过莫少卿对自己伯母的手艺也非常有信心。

招呼大家都来吃饭,莫少卿让岳师傅把自己擅长的菜单写下来,然后让广告设计公司加制一份菜单。

吃饭的时候,莫母看出儿子心不在焉,心中担心的同时也觉得这样的小挫折可以让儿子成长不少,“服务员这事儿到也不急,毕竟看人是一件非常长久的事情,不能为了快点招到人手,就随便找几个人凑数,那么餐厅将来也会败坏在这些人的手里。”

“我知道的,妈,如果暂时招不到人手,那我只能暂时身兼几职了,服务员那么重要的工作还是要慢慢挑选。”

莫母又说:“少宏啊,你阅历广,多帮帮你弟弟。”

“大哥已经很辛苦了,这几天多亏了他,还有谢谢大家在帮我的忙,是我托大了,以为……真的谢谢大家!”

莫父:“都是一家人,你的事业,爸妈难道不应该帮你吗?只是今年你的生日——”

莫少卿笑了:“我都忘了,今年虽然过不成生日,但这个餐厅已经是我今年最好的生日礼物了。”

莫少卿真的是打心眼里喜欢这一家,同舟共济,不论子女想做什么,都尽最大的努力去帮助他。

这可能是他一辈子最大的幸运了!

过几天就要开业,即使是日头偏西大家也一刻都不敢放松,都在做准备工作,莫少卿找了个借口回家,其实是进入空间开始熬着意大利面所需要的酱料。

正宗意大利面的酱料通常要熬制四五个小时,莫少卿担心过年和开业以后会忙不过来,所以只好提前熬制,边熬制还赞叹大哥找的供货商果然不错,芝士培根面条通心粉质量都很不错,配上空间出产的海鲜还有水果,那样做出来的西餐一定很地道。

除此之外,还有各种蛋糕甜点的制作,如果每天制作的话,估计会忙不过来,还要提前制作才行。

出了空间以后,莫少卿去了一趟屠宰市场,买了几头猪牛羊,然后运回仓库,收入空间,再从空间运出同等数量的猪牛羊,运回屠宰市场找人宰杀,然后加工,最后把肉运回饭馆。

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