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第27章 炖鱼 制弩（第3页）

他起身来到水瓮处，把清理好的鱼，去掉鱼腥线，改了花刀，就端着去了厨房。

厨房内，李老汉把烧水的陶锅端到一边，把铁锅架在了灶上。

“奶奶我们先放油脂，再在锅底撒上一层盐防止鱼粘锅。”

李耘阳教着一旁辅助做饭的奶奶。

“小阳，这油是不是放多了？”

奶奶李张氏心疼的看着孙儿放这么多油脂。

“奶奶，油脂放少了，鱼就会不好吃。”

李耘阳解释了一句。

“油热我们放鱼，奶奶记住这鱼刚下锅时不要去动它，让它把鱼煎定型了再说。

只要不煎糊了这鱼只会更香。”

李耘阳边讲解，边在铁锅底铺满一层鱼。

“奶，煎鱼的时候，可以放姜一块煎。

这边煎的金黄，就可以给鱼翻身，继续煎另一面。”

……

安顿好厨房的事，李耘阳又去了堂屋，见母亲她们竟然没把面皮叠起切，而是把擀出的面皮铺在桌面上一条一条的切。

“二婶，面条不是这么切的，应该这样叠起……”

李耘阳在面皮上撒了层面粉，才把面皮折叠到一起，拿过刀，用刀快速的切割着一根根粗细均匀的面条。

这一操作，看得一旁的母亲婶婶们，目瞪口呆。

“小阳，这做饭的功夫，可比我们这些做婶婶的厉害多了。”

二婶笑道。

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