叶明辉按照叶欢的嘱咐处理了一个又一个的食材。
好在猪心这些东西容易处理,猪肺在多次灌水戳洞之后,颜色已经由之前的暗红色变成了白色。
叶欢检查了一下,确定差不多之后,让他在清洗一遍拿到厨房里面来。
叶欢则在厨房配置料包。
卤味好不好吃,卤水是关键,那卤水怎么样,香料是重点。
叶欢准备的这些材料都是她分批在中药店和供销社买的,叶欢买的量还比较大,刚开始拎回来的时候还被误会是生病了,收获了好几声的关心。
叶欢也懒得去解释,总不好说这些是用来煮肉的吧
叶欢用温水将这些香料表面的灰尘洗净,之后拿一小块纱布将它们抱起来丢进大锅里面。
自从叶欢第一次炖汤不够喝之后,二哥叶明高不知道从那里换来了一个直径三十厘米,高五十厘米的大锅。
现在买锅都很难,这么一个大锅就更难了。
不过既然他不想说,叶欢也不去问,反正爸爸不在家还有大哥管呢
之后凡是炖汤,叶欢都拿这个大锅,每次都能将汤汤水水全部解决完,只是那天的饭菜也相应的要少做点。
不知道是不是汤汤水水补人,叶家这段时间每个人的气色都好了不少。
叶欢偏心,将稀释过的灵泉水加进了大哥,二哥的汤碗里面,偶尔也会加进叶明辉的碗里面,但是叶母和叶静雯的碗里面从来没有被加过。
毕竟虽说叶静雯现在不在找她的茬了,但是叶欢发现叶静雯她的眼神很奇怪。
叶欢觉得她有问题,从来不跟她单独相处,实在是没办法也离得她远远的。
毕竟自己里面栽赃陷害的剧情她没少见,虽说叶欢不怕叶静雯,但是被膈应到也不舒服。
叶明辉有些好奇叶欢的动作,他不明白为什么她要丢一堆干果和叶子进去,但是在厨房他根本就没有话语权,只能好奇的着她的动作。
等叶欢调好味道之后,随着水温的上升,香料的香味也满满散发了出来。
此时的卤水还是一个小家碧玉的小姑娘,温婉含蓄,香味也只是若隐若现的出现,偶尔被你给捕捉到也很快就消失了。
但是随着食材一个一个下锅,经过时间的加持,原本含蓄的小姑娘慢慢变得成熟,香味也逐渐变得火辣奔放。
直接大大咧咧的将你包围,让你的鼻子似乎只能闻到它的味道。
整个厨房都弥漫着一股浓郁的卤香。
叶欢估摸着时间将一个个食材捞起,又将其它食材一个一个放进去。
最后等所有食材都处理完之后,叶欢将需要浸泡的食材小心放进锅里。
叶欢自己也忍受不了,将容易入味的猪肺和猪心切了一部分,又捞起了几片切花刀的萝卜块。
两个人围着一碗卤味吃得津津有味。
叶明辉尝过味道之后都不舍得咀嚼,怕味道消失的太快。
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