“这里面烧菜的学问,我也略知一二。
熘肝尖和熘腰花要做的好,原料必须用新宰杀的猪的油肝和鲜腰。
加工时食材不能清洗,洗则味失。
要现吃现切,油肝切成柳叶片,鲜腰切十字花刀。
不用挂糊上浆,只用葱姜焌锅,再以旺火快炒,出锅前淋入少许芡汁即可。
这样才能保证菜的鲜嫩。
“
卫峰是个杂家,也是一只吃货,对舌尖上的美味自然略有研究。
他大大方方望了沈惊鸿一眼,眼神不再忸怩,俨然一个严肃的大哥,当得知沈惊鸿是自己的表妹,他急忙刹车,把肚子里的倾慕咽到肚里。
“这道酱爆鸡丁可是单厨师的绝活?”
唐太太品尝了一口,欣然问道。
单厨师点点头,笑着介绍道:
“这道菜要做的好吃,有很多讲究,比如要用猪油爆炒,要用黄酱而不是甜面酱,但就这两点,现在的很多餐厅都难以做到了。
我一直强调,饮食文化要创新,但基础一定是先保留和传承传统,否则就是乱来了。”
吃到一半,佣人又端上来一大盆子清炖牛肉面,这盆面自始至终用中火炖,还要不断地撇油和浮沫,让汤清澈见底。
沈惊鸿平时为保持身材吃得很少,却也禁不住诱惑,一口气吃下两大碗。
老太太见外孙女吃得欢乐,喜笑颜开,目光充满爱怜地说:
“丫头,你喜欢这牛肉面,叫厨房学了这道做法,天天做给你吃!”
“奶奶,你这么宠爱惊鸿妹妹,珉君要吃醋了!”
唐琼气嘟嘟得翘起嘴,佯装生气。
“哈哈,你在奶奶身边承欢了十九年,多疼疼你妹妹,你就不乐意啦?”
这几日,杜公馆上下一团喜气,佣人们忙得人仰马翻,送帖子的送帖子,雇轿子的雇轿子,要采办的去采办,热闹非凡的场面似乎掩盖了隐隐的矛盾。
但,平静的湖面下,总暗藏着风波激流。
这日早晨,杜佑良穿戴完毕,被老管家叫了去说老爷要训话,便叫来听差的四喜交办道:
“你把这束花和这盒点心给尹公馆尹小姐送去,告诉她——我聊表谢意!”
四喜捧过杜佑良手中一大把清香扑鼻、红艳似火的杜鹃花,新奇得问:“少爷,这映山红是哪里采的,这样好看?”
“啰嗦!”
杜佑良走到上房,杜老爷正和他母亲在一起吃早餐。
杜太太看见儿子过来,便招呼佣人道:
“李嫂,去拿双银著,再给少爷盛碗鸡汤。”
“爸,找儿子有何事?”
杜佑良一面拉开椅子坐下,一面漫不经心的问。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
烽火生,狼烟起,策马扬鞭保家国。犯我天威,虽远必诛!造宝船,扬风帆,乘风破浪惊万邦。堂堂中华,四方来贺!文治武功,缺一不可开疆拓土,千古一帝。大顺皇朝,由朕开创新的篇章!...
人类的存亡,终究要由女性的意志来决定。伊甸园首领芳芳林德伯格伊甸园之战后,男性称霸了世界潘多拉病毒之后,人类却已经没有未来苏醒的科学助理失踪的女权党魁还有沉睡的铁血女帅是戴罪立功,还...
战战兢兢的日向镜,终于得到了梦寐以求的宝物在宝蓝色的转生眼中,火影的世界究竟是什么样的呢?...
突发异变的生物,莫名觉醒的异能,背后的原因扑朔迷离。种族的争端,不同的信仰,战乱纷纷。人类的救赎,和平的征途,路在何方?所坚信的一定就是对的吗?所疑惑的真的要有答案吗?...
1v1甜宠文商锦瑟在商华年眼中就是个不折不扣的渣女,反之亦然。一场车祸,两条人命。共赴地府,却在阎王口中得知,他们有十世情缘。商锦瑟商华年你怕是没睡醒。阎王软硬兼施,苦口婆心,把俩人...
二本扑街码农重回高考初年,能上演何等惊人的火箭攀升速度一个在88年广交会上用大哥大的大佬,是否比2018年开黄金柯尼塞格的土豪,更像一个羡慕值黑洞吸干方圆十里的眼球是的,这是信息和传媒大佬最好...