脂肪均匀地分布在层层肉里,经蒸煮后,脂肪就渗透进肉中,吃起来特别好味道。
这猪肉搭配上滋味浓郁绵长的酸笋,简直就是绝配!
撇开香味不说,这煲饭的卖相也是没谁了!
三根红、黄、绿三色的切得细细的彩椒,摆在煲仔饭的最上面。
旁边撒着洋葱粒和火腿丁,洋葱粒被调味汁浇过,略带些棕色,而火腿丁肥瘦相间,瘦的地方色泽红润,肥的地方晶莹透亮,纹理如大理大理玉石的纹路般富有艺术感。
几种颜色皎然融汇,让人挪不开眼睛。
接下来就是酸笋块。
浅绿色的酸笋块被猪肉融出的油脂侵染,又吸收了火腿渗出的咸鲜味和调味汁的酱味,相当于是一件衣服的里子是清爽的,外层则是浓香,两者相交融,相得益彰,不但赏心悦目而且味道富有层次。
来自西班牙的伊比利亚黑猪肉服服帖帖地趴在米饭上,油脂融化到下面洁白的饭粒上,散发出诱.人的光泽。
这些来自西班牙的大自然的馈赠的猪肉,让人感受到了西班牙斗牛节的浓烈气氛。
以上这些都还是配角,主角是米饭,所有的配料其实都是为这主角的。
经过蒸煮后,香米比之前大了三倍不止,吸收了配角们的精华,它已经脱胎换骨,迫不及待等着法官的品尝。
法官吃了一口米饭,嘴里叽咕着:“这菜哪里残忍啦?真是离题了,负分!”
嘴上这么说,他的身体却不受控地吃了一口又一口。
舌尖触碰到细长光滑的米粒,好像触碰到刚刚打磨成的玉粒,口感独特却又如同弹珠般弹性十足又。
还未咬下去,就仿佛感觉到香米的味道在口腔里蔓延。
一咬之下,舌尖上的香米崩然开裂,就好比一颗颗多汁的葡萄在口中爆裂开。
他吃个不停,很快就吃到饭焦了。
锅巴香味如同□□爆炸般炸裂开来,吃到嘴里“咔、嚓”
直响。
香脆、甜咸适口,又有独特的风味!
“这绝对是一份接近完美的煲仔饭!”
法官说。
老甄一喜,但是那喜色如同昙花一现,立刻被法官接下里的一句直接浇灭了。
“可是这菜一点都不残忍啊!
用猪肉就残忍了么?要是你说不出道理来,本君只能给你五十分。”
法官一边回味着方才的美味,一边冷酷地说。
老甄浑身打颤地说:“我信佛,平日里都是做素菜、吃素菜的,用肉做菜对于我来说,已经是很残忍的了。”
小鸥没有想到这个焉焉的老甄的厨艺这样惊人,而且他看起来还是一个上了年纪的大病初愈的善心老实人,就有心要帮助他一下,插口说:“广东人有个流传很广的笑话,说煲仔饭是最残忍的饭,因为粤语的‘仔’是儿子的意思。”
法官扫了她一眼,狠毒、残忍、霸道的眼神像冰锥子一般刺向小鸥的心。
他冷冷地说:“你这是取巧。
如果他真的把儿子煲来给本君吃,那就算他满分。”
老甄也被淋了一身冰块。
他的腿软得跟面条似的,身子瘫软在地,头晕眼花,瑟缩发抖。
第36章第三十六章舌尖上的征服
老张和老徐找了一块木板,把老甄扛回去了。
鹿燃注意到,九婴身上的冰块已经开始融化了。
这表示它已经开始解冻了。
它的前掌的断口处流出了殷红的血。
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