所以今日才回来这么早。
首领此时招呼着雄性开始解剖处理猎物,雌性则准备做饭。
今天又是一个大锅饭。
毕竟自打桑恬来,部落里的收获一直很丰富,根本不用担心雪季食物不够。
刚好部落里的雌性还不会用刚采集来的花椒和辣椒。
正好能教给她们。
桑恬打算做一个爆炒牛肉和水煮牛肉,再做个水芹牛肉汤。
其他族人也已经开始准备烤肉了。
勇知道她要做三个菜,不知道又从哪里来找来了两个大石锅,几个雄性抬回来了。
桑恬先准备好牛肉,盐,生姜,花椒,干辣椒,野蒜和韭菜段等材料。
将50斤牛肉洗净,切片备用。
切片的牛肉应尽量切得薄而均匀,这样在炒制时更容易熟且口感更好。
热锅凉油,油热后放入牛肉,煸炒至变色。
掌握炒牛肉的火候,适时地翻炒和调味,可以做出美味可口的爆炒牛肉。
同时,煸炒时火候不宜过大,以免牛肉表面焦硬影响口感。
加入切好的姜和野蒜末,干辣椒,翻炒均匀。
加入适量盐,花椒,翻炒至熟。
最后在撒上韭菜段翻炒几下提个味。
一锅爆炒牛肉就做好了。
接下来就是水煮牛肉。
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