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第62章 养殖（第4页）

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趁着朵腌制鱼片的时间，桑恬已经开始炒料。

锅中倒入适量的油，?油热后下入生姜、?大蒜、?洋葱、辣椒、?花椒，?爆香。

“呲啦……”

随着热油下锅，瞬间香味被激发出来，猛烈的爆香散发至头顶久久不散，几个小崽子吸溜着口水。

……

随后加入适量的清水，然后加调料。

盐、香料粉、花椒、辣椒等调味品大火沸煮，煮至鱼片七成熟后转至小火炖煮。

最后再在鱼片上撒上蒜苗、蒜蓉末、辣椒粉、花椒等。

泼上热油激发香味。

一道麻辣水煮鱼便做好了。

桑恬卸掉火盖上锅盖，不让它冷掉。

随后准备做红烧鱼。

首先起锅烧油，油热，放入葱姜蒜爆香。

锅底撒上一层盐，煎鱼的时候就不会粘锅了。

将鱼块放入锅中，煎至两面金黄色，煎熟煎透。

然后桑恬加入了适量的糖和盐，翻炒均匀，让鱼块上色入味。

再倒入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮这样才能让鱼块充分吸收汤汁的味道。

汤汁浓稠时时，撒上一些蒜苗段做点缀即可。

……

几个小崽子全一股脑跑到空地招呼族人吃小灶了。

这鱼平均一条20斤，就算去掉内脏还剩15斤30条都有450斤。

我看晚饭是不用做了，热一下足够族人吃了！

……

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