“岳父大人!”
赵飞龙眼角狂跳,他总觉得这女婿不当人子。
“您看您是杀鸡还是”
赵飞龙抿了抿嘴唇,有些抗拒道:“就没有其余的活儿了”
“倒也不是,鸡鸭鹅,你任选!”
“就……离不开家禽了”
赵飞龙再度问道。
“那就羊和猪!”
李昭看着他,再挑挑拣拣就有点不合适了吧,看您是我丈人,我这才让您干最轻松的活儿。
“那我还是选择鸡吧!”
赵飞龙叹气。
“岳父大人,说鸡不说吧,文明你我他。”
“”
当赵飞龙看着挣扎的鸡,整个人都是抗拒的。
倒不是说他怕这玩意儿,主要是从小就只会上阵杀敌的他,真的没干过杀鸡这种活儿。
“王爷,您先看着,我来帮您示范!”
“好!”
赵飞龙怎么都没想到,杀个鸡竟然是这样的麻烦!
他还以为一刀下去就完事了,不过,对于他这种武将来说,见血根本不算啥。
一旁的厨师手脚相当的利落,一桶桶的热水都已经提了出来。
大木盆周围都是已经被处理好的鸡。
“王爷,这鸡得先放血!”
赵飞龙单手握住两只鸡翅膀,然后用另外一只手捏住了鸡头,最后用握住鸡翅膀的手的大拇指和食指再捏住鸡头,这样就能防止它挣扎乱动。
将它脖子附近的鸡毛全部扒光,尽管这只鸡挣扎的厉害,但也逃不出赵王爷的手掌心。
不过,杀鸡是需要两个人一起配合的。
就像此刻,虽然赵王爷已经控制了鸡,但还是需要一个人来放血。
放血是为了防止肉中带有血,会让本就有些腥味的鸡肉变得更腥臭。
开始放血时鸡会挣扎,这时赵飞龙的另外一只手就有了用武之地,他左手抓住两只鸡的腿,将整个鸡倒提着,这样一来,鸡血很快就放干净了。
剩下的事情就不是很难了,主要就是麻烦。
放干了血,就要开始拔鸡毛,这需要先丢在热水桶中浸泡一会儿,这样拔鸡毛的时候才会觉得轻松,不至于拔不动。
当然,鸡毛拔完后,还需要在一旁升起的火堆上稍微烧一下。
这样做的目的主要就是让鸡上拔不掉的毛都给烧干净。
最后再清洗一遍就算是完成了,鸡肉则是根据需求来处理。
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