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第7章 香辣小龙虾(第3页)

最危险的时间已经过去,娘儿俩的命运因为自己的改变而改变,夏亦铭悬着的心,终于放了下来。

“不怕,走不了多久。”

午饭后,夏亦铭开始制作麻辣鲜香小龙虾。

配料足足有十六种,都要提前准备好,放在灶台上,不然可能来不及。

蒜拍碎以后分为两份,一份爆锅,一份提香。

线椒需要比较辣的那种,夏亦铭用的是二荆条。

准备就绪后,夏亦铭放入较多的油,加入葱段,姜片,蒜片,线椒段,随后加入豆瓣酱炒出红油。

看着夏亦铭眼花缭乱的操作,熟练而且有条不紊,安琳也暂时忘记了过去的苦难。

“安琳,火大点,关键时刻到了。”

到了一定火候后,夏亦铭将干净的虾球放入锅内爆炒,依次加入剩余的蒜片,八角,香叶,小茴香,桂皮进行翻炒,炒至小龙虾变红。

“哇!

好香。”

不敢让朵朵靠得太近,担心溅出的油烫着她,就把小凳子放得较远。

“一会儿就好了,朵朵最先吃,然后妈妈第二个吃。”

夏亦铭一直都盯着锅里,安琳也不知道他在看什么,只见他又加入白酒,然后依次加入豆油,一勺醋,半勺糖,最后加入适量的盐。

“安琳,加柴,保持这样的大火。”

爆炒一阵后,倒入淹没过小龙虾的清水,盖上锅盖,开始焖煮。

“好了,朵儿,我们先吃一颗糖,吃完就可以吃龙虾了,安琳,就这样煮十五分钟。”

夏亦铭把朵朵抱起来,走出厨房,举过头顶。

“才刚刚吃完饭啦,等会儿再吃糖,一会儿还吃龙虾呢。”

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