明玉拉上兰兰说走我们去帮阿姨磨玉米吧,红梅见明玉要帮忙连连摆手说:“娃呀,你穿这么好别把新衣服弄脏了,来了就是客,你和兰兰去玩吧,我一个人都行。”
明玉说道:“阿姨,这活不脏,我帮你推磨,我在家里经常帮妈妈干。”
红梅也不好推辞,红梅其实从心里还是很喜欢这个小女孩的,心灵手巧,什么都会干,长得也水灵。
只是儿子在上学,她不希望明玉影响儿子的前程,其他别的倒蛮讨人喜欢的。
红梅同意明玉帮忙,三个人开始磨玉米。
红梅往玉米盆里倒了很多水,然后兰兰负责往磨心里添水和玉米了,明玉和红梅一起推石磨。
三个人干活轻松多了,不一会儿玉米就磨完了。
玉米浆磨好以后,下一步就是用纱布将玉米粉一次又一次的给它透出来漏到干净的桶里沉淀。
待到玉米粉完全沉淀好以后,就将结成块的玉米粉弄来做成凉粉。
玉米渣可以喂猪,也可以做成玉米汤圆吃,或者是做成玉米饼,这只是局限于新玉米这么做。
老玉米是做不了汤圆和饼的因为做出来不好吃。
三个娃到一边去看电视去了,凯文帮忙生火,红梅将粉子倒在了锅里开始搅凉粉。
不一会儿锅热了,红梅拿着锅铲在锅里不停的搅着。
不一会凉粉搅好了,红梅将凉粉盛到了盆子里和菜板上。
待凉粉冷却成型以后就可以吃了。
凉粉做好了,红梅叫孩子们去后坡上的菜地里去摘辣椒。
四川家家户户种的都是朝天椒,因为四川人喜欢吃辣,朝天椒长得小小的但是却是最辣的。
三个娃拎上篮子一溜烟朝山上跑去,不一会就釆了半篮子辣椒回来。
红梅将辣椒摘摘然后切碎后做成了油辣椒,然后又剥了一些蒜做成蒜泥。
待红梅把调味料做好后,凉粉差不多己冷却了。
红梅开始将凉粉切成薄薄的条状,一人盛了一碗然后将调好的料汁淋了上去,大家都迫不及待的吃了起来。
明玉不停的夸凉粉好吃,自己的妈妈从来没有做过这么好吃的味道。
红梅听得心花怒放,凉粉中午吃了一半,剩一半留着晚上吃。
吃完凉粉,一人喝了一碗粥,然后收拾完毕红梅让大家都睡个午觉。
因为下午要拔玉米粒,现在正是收玉米的季节,趁着天气好得赶紧晒干收到柜子里。
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