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第50章 卤猪蹄（第2页）

万舒怀揣巨款，心情颇好的带着自家三个崽子来到肉铺，与屠杀来拿昨天商量好的两套猪下水。

“小娘子，真是抱歉了，今天的猪下水只剩下一套了……”

屠夫凶悍的脸上，露出了些许不好意思的神情。

“昨天跟你商量好了之后，我想着猪下水这个东西，平常根本没什么人买，就忘了跟我家娘子说。”

“结果没想到，一向不受欢迎的猪下水，在今天竟特别好卖，我娘子一开摊就卖了好些，等我知道后，就只剩下这一套了。”

一开摊就卖了好些……

看来除了林大叔与林大娘外，的确还有不少人都惦记着她的这个卤味生意啊。

既如此，只剩下一套猪下水倒也好。

万舒估摸着明天的营业额也不会太大，便只是不在意的笑了笑，就买下了剩下的一套猪下水。

倒是屠夫觉得自己没守约，臊得慌，为了留住万舒这个长期的大客户，非送了她几根猪蹄子。

在大盛朝，猪蹄跟猪下水一样，都是不受欢迎的食材。

因为猪蹄的骨头多，而且厨艺不好的人来做，做出来还会有股腥味，因而不管是穷人还是富人，都不喜欢猪蹄这玩意。

不过在万舒这里，猪蹄可是个好东西，软糯q弹，别提有多好吃了！

要不是泗水县每天的杀猪量有限，猪蹄也有限，她都想另卤上一大锅的猪蹄子来卖了。

不过猪蹄虽然不够卤来卖，卤来给自家吃却是极好的。

回到家中，万舒就处理起了猪蹄。

烧皮，刮毛，焯水，卤制。

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