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111 女婿孙女婿（第3页）

“味增拉面就味增拉面，扯那么多干什么？”

看着幸平创真这副模样，文绪老太太有些无语。

（）;（）　　然而，想着他竟然能利用厨房里所剩无几的食材，当场就做出了一碗味增拉面，她不禁有些惊讶。

与其它味噌拉面相比，眼前这碗为味噌拉面在充分拌开后，竟有股咸味，还有回甘，尤其是那一坨姜末，堪称神来之笔！

“这个小子，看来有可能会第一次就通过我的试炼啊！”

喃喃自语了一句，大御堂文绪稍作回神，随即赶紧用小勺子盛着一口浓汤，轻轻喝了进去。

……

一口汤喝下去。

瞬间，就能知道它的味道，特别饱满。

这种味噌汤底，并不是传统意义上的开水和盐。

而是用昆布之类的海鲜、鸡肉以及豚骨熬出汁，最后过滤掉所有杂质，只加盐调味！

哪怕仅仅喝着一口，都会有那种满满胶原蛋白的感觉。

甚至。

不夸张的讲。

不小心沾了一点汤汁在手上，过后手上依旧会留下黏糊糊的发粘感！

但喝上如此浓郁的汤汁，却竟然不觉得有任何肉腥味，也不觉得很腻的厌恶感，相反还有着令人特别舒适的感觉！

“黑蒜？虽然感觉不是很明显，但应该是加了黑蒜吧？”

最后，咽了咽的大御堂文绪，在经过一番仔细分析之后，很快就想到了什么。

所谓黑蒜，其实就是一种发酵过的大蒜。

因为它已经褪去了新鲜蒜头那股刺激的冲劲，所以散发出的蒜香，会变得柔和许多。

同时由于美拉德反应，黑蒜中含有的水分和脂肪含量有所降低，但糖类、微量元素都有显著提高。

实验数据表明，黑蒜中的多酚类物质增加了10倍！

“调味。”

“有时候，就是这么神奇。”

“哪怕是一点点调料，哪怕是被视作黑暗食材的黑蒜，也能在一碗拉面当中起到点睛的功效。”

“这碗日式味噌拉面，的确是我这辈子吃过的，为数不多值得认可的拉面料理了！”

言罢，大御堂文绪，在望向幸平创真的时候，目光不禁多了些赞赏。

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