大宝听见好吃的就笑得见牙不见眼。
换弟也知道自己去了帮不上啥忙,叹口气,瞪了大宝一眼,“馋猫!”
临睡前,林凤玲舀面,曲二娘过称,林凤玲把面发上。
老面肥发面,不像酵母那么快,估计得四五个时辰发好,正好早点儿起来蒸,中午赶去镇上卖。
天还没亮,林凤玲就起来了。
点上油灯,掀开面板儿,见两大盆面起得欢实,不禁笑了。
面起得好,蒸出来的包子才喧腾。
她洗了手,兑好碱,开始揣面。
揣面真是个力气活儿,不一会儿,林凤玲的额头就冒出汗珠。
揣好一盆面,林凤玲坐下来休息。
曲大娘曲二娘走进灶间。
“凤玲啊起这么早?”
“俺怕晌午赶不到镇上。”
“咱们紧点儿手,赶得上。”
说着,曲大娘曲二娘挽起袖子开工。
曲大娘往锅里添好水,灶膛里放进木柴,包子包好点火就蒸。
曲二娘从井里拿出肉馅和泡好的野菜,分别倒在两个大盆里。
又称了猪油放在小锅里化开,学着高歌往锅里丢了几颗大料,炸出香味后把大料挑出来放进小碗里,留着炖肉炖鱼用。
又用砂锅烧开水,放进去两把花椒,沏个花椒水。
等油凉的功夫,曲大娘去叫醒了高歌,调馅儿非高歌莫属。
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