白云小说

第81章 板栗酥（第2页）

“是的娇姐儿，还好我们去的早，不然又没了。”

一行人回到院里，但现在这个时候林亦知和周小风要去面包坊给面包配用料了，周小风也瞧出林亦知的不舍。

“知哥儿你这次就不用去了，我一个人去看着就行了。”

林亦知不好意思的点了点头，他想今晚给妻主煮好吃的，却听见她说道：“那我们一起去吧，今晚我不在家里吃，有个新店铺的老板也来了，今晚我和她在食堂吃。”

他有一些失落，但一想到她要陪他去面包坊心里又雀跃起来。

三人一起来到面包坊，里面已经有人在忙碌了，因为没面团可搓，都在帮着给绿豆脱壳，见门口师傅们来了，放下手里的活，开心的打着招呼，现连家主也来了，他们有些羞腼。

毕竟他们也就见过一次家主，后面来了这后，现这里生活得如此好，越感激家主，虽然只见了一面，可家主的风姿绰约身影早已在他们心里留下痕迹。

林娇娇给大家都打了招呼，问了他们住的吃的习惯不后，就跟着林亦知去看他调用料了，闲的无聊，她就把拿来的栗子拿去洗干净后，倒入锅里煮去了。

随后又找了借口去茅厕，实则是去看板栗酥教程去了。

记了一刻钟后，她又自信满满的走进了面包坊，给林亦知说了不做板栗糕，因为做法和绿豆糕差不多，先教他做板栗酥，等下次上新就可以上这个了。

周小风让她们去做，这里他一个人就搞定了，林娇娇就带着林亦知来到灶台边，把煮熟的栗子捞了上来。

随后让他先做水油皮的面团，把白面、猪油温水、白砂糖全部混合，揉成光滑的面团后，盖上纱布放到一旁。

再做油酥，这个简单就白面加猪油揉至光滑，而她一边指导一边剥栗子。

她剥好后，又把脱壳的栗子放入锅里蒸软糯，熟透的板栗用擀面杖压成颗粒状，加入白砂糖和猪油，揉至均匀分成若干份。

林亦知这边的水油皮和油酥也松弛好了，把水油皮放在案板上抻开，包入油酥按紧收口捏拢，在用擀面杖轻轻的把面团擀开分布均匀，从一端慢慢卷起，搓长搓细后切成同等份。

然后把切口要收拢反到中间，用擀面杖擀开，包入板栗馅用虎口捏紧收尾，轻轻压一下成饼状。

做了两个口味，一个甜的一个咸的，分别做了二十个，拿出铁板锅放到灶台上预热，均匀的抹上油后放入面饼，直到两面煎至金黄，盖上盖子烙至饼体鼓起，边缘没生面就好了。

周小风完成好手上的活后，就来林亦知旁边看着了，只不过来的时候已经在烙饼了，也帮不上什么忙，只有等着出锅品尝了。

林亦知烙好甜味的后，直接拿起一个先出锅没这么烫的板栗酥递在林娇娇嘴边，她直接来了一口，“嗯，好好吃，面皮也酥脆，亦知你好厉害，一次就做成功了。”

他又拿了一个递给周小风，自己则吃着刚刚林娇娇那块，“的确可以，面皮再酥点薄一些就更好了。”

随后咸的也出锅，就分成了两个阵营，周小风觉得咸的更好吃，而林亦知觉得甜的更好吃，林娇娇只好选两个都好吃。

见时间也不早了，她两个口味各拿了四个装好后，就和他们告别去女宿院找邱希蓝了。

而此时邱希蓝正坐在林纷的房间，两人交谈后都对林娇娇是一脸崇拜，此女已经是她们这个年纪里的佼佼者了。

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