每年杀年猪时,大部分的猪肉都卖了,杀猪菜也不敢多放肉,放的最多的是大骨头。
但现在不同了,贺群芳做饭时挑的都是好肉,让大伯娘他们随意发挥,不需要省,分量要足。
今天,大家必须都能吃好,吃饱。
三口大锅里的猪肉、大排骨、猪血等食材在炉火的烹煮下咕嘟作响,一个多小时后终于煮好。
热气腾腾的“猪肉白菜粉条”
、“排骨炖萝卜”
、“猪血心肺汤”
等菜肴一一上桌,香气四溢。
柳老头看着这一桌丰盛的杀猪菜,和围在身边的儿孙们,心情激动不已,高声宣布:“开饭啦!”
大家纷纷伸出筷子,夹起大块大块的肉,大口朵颐起来。
一年之中,只有杀猪这天才能如此痛快地大口吃肉,孩子们更是盼望着这一天的到来。
有童谣唱到:“小孩,小孩你别哭,进了腊月就杀猪;小孩小孩你别馋,过了腊八就是年…”
餐桌上,爷爷奶奶牙齿不好,就捞些炖的比较软烂的猪肉,那些已经快要骨肉脱离的,他们不要,他们喜欢吃厚块肥肉,咬在嘴里冒着油汁。
柳峰则喜欢啃那些挂着肉的大骨棒,还被奶奶戏笑说:“你这傻孙子,咋尽挑着骨头啃呢?”
柳长青还拿来了一瓶白酒,和爷爷几人喝了小盅,他们除了大哥柳兴满的酒量好点,其他人都不胜酒力。
三哥柳兴驹直接被大哥柳兴满喝趴到了桌子底下,被爷爷柳老头笑骂了几句。
一大家人,欢欢闹闹地吃着杀猪菜。
吃过杀猪菜,马上就过年。
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