白云小说

第36章 咸鸭蛋好吃的独家秘笈(第3页)

“杏子呀杏子,你最知道爷爷的智慧多多,赶快帮帮我吧。”

爷爷腌的鸭蛋一向不咸,煮熟后的蛋黄却总是油汪汪的,蛋白更是滑嫩爽口。

凡是吃过的,都会念念不忘。

其中的秘诀有两点:一是腌,二是煮。

方家岭村北有一条深沟。

沟底常年清流潺潺,水中有小鱼,也有小虾。

沟的慢坡处,有一段黏土层,是黄色的。

每年春天,爷爷都会选个晴暖的日子去那里,在沟的阳面挖些黏土,拍松拍散,运回家中,摊在太阳底下,慢慢翻晒,晒的差不多了,收起来再放一段时间。

等到一个晴朗无风的日子。

爷爷大清早起来,手里握着一根头上带大疙瘩的枣木棍子,将黏土一块块敲碎敲细,过筛,继续晒着。

又是一个晴朗无风的日子,爷爷开始制作咸鸭蛋了。

他将黏土放进一个干净无油的大瓦盆里,与新鲜干净的麦糠一起拌匀,倒入煮开放凉的花椒盐水,顺时针搅成粘稠适中的糊状,拿起一个洗净晾干的鸭蛋,放进去打个滚儿,捞出来,放入飘着淡淡清香的小米糠中,再打个滚儿,拿出来,放进细口粗肚的黑釉瓷坛里。

一个又一个,周而复始,几个坛子很快装满。

爷爷很仔细地封严每个坛子的坛口,将坛子置于阴凉通风处。

鸭蛋们裹着温软舒适的外衣,很是滋润地躺在气息柔和的窠臼里,忘记了一切烦恼。

一个多月后,蛋黄里的油在沉睡的羞涩中绵绵不绝地倾吐而出。

约摸着日子到了,方子圆也回家了,爷爷乐呵呵地开坛,煮蛋。

祖孙俩说笑着,剥去一个个鸭蛋身上的黄泥外衣,洗干净了。

爷爷一个个拿起,轻轻放入大铁锅中,添入十足的泉水,灶底的木柴燃烧起来,“噼噼啪啪”

的声音接连响起,托出一束束升腾的火苗儿,一片片欢愉的红手拉着手,簇拥在黝黑的锅底下起舞。

锅开了,上足蒸汽,爷爷立刻停火,焖上十几分钟,再捞出来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
惊悚狩猎计划[无限]

惊悚狩猎计划[无限]

预收文大佬们都混吃等死了无限v章防盗比例80,每晚21点更新,不要养肥温馨提示微恐怖,爆笑沙雕,热血爽文桀骜明艳通缉犯冷傲果决执行官狩猎计划重启的那一年,各个系统分区被选中的300万玩...

我的卡牌来自东方神话

我的卡牌来自东方神话

在这个卡牌决斗盛行的世界,掌握力量的卡师地位崇高。可自大灾厄以来,世界各国卡师文明断层,许多鬼怪神话古籍消失在历史中。当所有人在寻找遗迹磨炼技术获得知识时,江尘已经打造出一张张独一无二的东方神话卡牌!发动卡牌!鬼门关!领域展开!忘川河!死者复生!我命令,场地卡融合,十殿阎王归位!具现吧,幽冥地府!当遮天蔽日的阴影压来时,江尘看着跪倒在地的卡师,摇了摇头。连这点威压都扛不住,太弱了。...

穿书后我靠学习当团宠

穿书后我靠学习当团宠

预收拜托啦啵唧啵唧咸鱼跟班被f4盯上后穿书林岁寒穿成男频逆袭小说里的一个戏很多的同名炮灰,成就包括不限于肆意欺辱成长期的男主跟终极反派大哥抢继承权最后两边不讨好,下场凄凉。林岁寒穿后,看着...

嫡女倾城:重生六小姐

嫡女倾城:重生六小姐

她乃当朝丞相嫡幼女,本该过着千金贵女的生活。但由于丞相宠妾灭妻,生母又懦弱无能,实则被府中众人欺凌,从小过着奴仆之子一般的生活。及笄之日母亲被害死,后来被继母嫁给一位痴傻官家子,成婚当日却离奇身亡。...

仙途遗祸

仙途遗祸

水馨穿越修仙界,以天才的资质踏上修仙路,举目四顾前无各类奇葩主角需要逆袭后无各类脑残极品欢快蹦跶左有好友若干右有蓝颜数位水馨喜忧参半这世界的节操掉得凶猛,智商居然还不曾欠费...

每日热搜小说推荐