茶茶在家制作珍珠奶茶,千层酥,绿豆糕,桂花粉蒸粟粉糕,酸梅汤。
制作好了以后去摆摊,让阿杰去写招牌:免费试吃,招加盟商,免费培训。
茶茶对美食制作充满了热爱与执着,每一款美食的诞生都凝聚着她的精心与巧思。
在制作珍珠奶茶时,茶茶首先精心挑选优质的茶叶,那散发着醇厚香气的茶叶经过热水的冲泡,释放出浓郁的茶香。
接着,她耐心地熬煮黑糖,待黑糖变得浓稠香甜,缓缓倒入木薯粉中,快速搅拌均匀,然后揉成光滑的面团。
再将面团搓成一个个小巧可爱的珍珠,放入沸水中煮至晶莹剔透,q弹软糯。
随后,她把新鲜的牛奶加热,加入适量的白糖和煮好的珍珠,一杯香浓可口的珍珠奶茶便大功告成。
制作千层酥时,茶茶将面粉、黄油、水等材料按照精确的比例混合,揉成面团后静置松弛。
接着,她制作出细腻的酥油,将面团擀平,均匀地铺上酥油,反复折叠擀压,经过多次的工序,使得千层酥的层次分明。
最后,放入烤箱中烘烤至金黄酥脆,那层层叠叠的酥皮散发着诱人的香气。
绿豆糕的制作更是讲究。
茶茶挑选饱满的绿豆,洗净后浸泡数小时,然后用小火慢慢煮熟,再将煮好的绿豆捣成细腻的泥状。
加入适量的白糖、黄油等调料,搅拌均匀后分成等份,放入模具中压制成型。
一个个小巧精致的绿豆糕,色泽翠绿,口感细腻。
桂花粉蒸粟粉糕的制作也别具匠心。
她将粟粉与水混合,调成细腻的面糊,再加入桂花粉,增添了一抹迷人的芬芳。
然后将面糊倒入容器中,放入蒸锅中蒸熟。
蒸好的粟粉糕散发着桂花的香气,口感软糯,香甜可口。
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