也是最让人欲罢不能的压轴菜。
四道出自江宁之手的宫廷药膳。
就像画龙点睛,将这场饕餮盛宴拔到高潮。
“上菜——”
大堂管事扯嗓高呼,“玲珑八宝千珍汤。”
此汤选取人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、炙甘草,一共八种药食同源的中药材。
参考《太平惠民和剂局方》,再经江宁的手加以改良。
用老母鸡炖汤打底,加入猪骨增香,勾入肉蓉滤掉杂质,吊出宛如茶汤般清澈见底,而又鲜味浓郁的清汤。
再配入八荤八素,封盖闷蒸,转小火慢煨,揭盖散上几片薄荷,点缀二三菊花瓣。
入口满嘴生香,入腹滋润暖心,那叫一个舒坦!
另外三道也毫不逊色。
全都引经据典,饱含传统饮食文化的内涵与韵味,和着别出心裁的巧思。
用美妙到无以形容的滋味,把药食同源做到了极致。
宾客们吃得直竖大拇指,纷纷说自己哪天要摆宴席,只来宜新饭店,不作他想。
陆景侯尝完这四道菜,越发想在今天晚上见江宁。
不一定非要把她吃了。
但必须抱一抱,亲一亲。
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