不过,只凭我们自己人光清理猪头和下水,就快忙不过来了,我们这几天每次卤好卤味都大半夜了!”
罗锦云说,这也是她为什么不增加卤味的原因之一。
“云姐儿,你莫不是想要找人来咱家帮忙处理那些猪头和下水吧?”
赵氏何等聪明伶俐之人,一眼便看穿了女儿心中所想。
只见罗锦云端端正正地坐着,轻点颔首,表示默认。
家中众人每日不仅需前往镇上将卤肉售出,归来后还得费心费力地清洗收拾猪头以及下水,单就这一项劳作往往便要耗费整整一个下午的时光,每个人都忙碌得像个陀螺一般,根本难以停歇片刻。
她眼看着全家人终日如此劳碌奔波,而自己未受伤前亦是疲惫不堪,常常一挨枕头就能立刻昏睡过去,于是心生一念,想着能否雇佣两三名雇工前来相助,如此一来既可稍稍减轻大家肩上的担子,又能够增添一些卤味的产量,可谓两全其美之策。
“云姐儿啊,此事还是作罢吧!
若是请来他人做事,岂不是将咱家卤味的制作流程尽数暴露出去了吗?这般一来,秘方岂不是也要被旁人偷师学艺去了?这如何使得,依我看呐,还是我们自家人亲力亲为的好!
。”
杨氏显然对雇人帮忙一事持反对意见。
罗锦云忍不住笑出声来,但很快就恢复了严肃,认真地解释道:“奶奶,咱们只需聘请两三名帮工,让他们负责些简单活儿,比如处理猪头、清洗下水等毫无技术难度的事情。
而关键的卤料包呢,都是我提前配置好的。
下卤这一环节也得我们自己人操作。
只要确保卤料的秘方不泄露出去,其实整个下卤的流程并不重要。”
杨氏听后,表示赞同,但内心仍有一丝顾虑。
可当她抬起头,目光投向儿子和儿媳,只见他们的眼角略带淤青,显然是睡眠不足所致。
的确,每日忙碌至深夜,天还未亮便又早早起身。
长此以往,身体必然不堪重负。
“云姐儿啊,依你之见,找谁来协助最为妥当?”
杨氏终于松口,但一时之间却找不出合适的人选。
罗锦云看着奶奶终于同意了自己的提议,心里松了一口气,但脸上还是保持着严肃的表情。
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