见他这般不愿意提起,沈清晚很是识趣,便也没有继续追问下去。
她深知每个人都有属于自己的秘密,毕竟她自己也有一些深埋心底、不愿与人言说之事。
“既然你不愿提及,那我便不再追问了。
我这就去做饭,稍后叫你用食。”
她脸上勉强挤出一丝微笑,心里总觉得堵得慌。
像是压了一块沉甸甸的石头,格外的不舒服。
前些时日,经过烟熏并且晾干的野猪腊肉,总算是到了可以食用的时候。
她赶忙吩咐二嫂道:“二嫂,一定要将腊肉的表面清洗干净呀,不然残留的烟熏味会很重的。”
“我明白了,三弟妹,我一定会把这个腊肉洗得干干净净,绝对不会有任何的异味。”
说完,二嫂便拿着一大块野猪肉急匆匆地去溪边清洗。
她先是弄了一勺清澈的溪水,仔细地将腊肉表面的灰尘冲洗掉,然后把腊肉放入淘米水中进行清洗。
之所以这么做,是因为淘米水中有淀粉,能够有效地吸取油脂。
经过反复清洗后,又用温水冲洗了一遍。
接着,她小心翼翼地刮掉那些腊肉表面的灰尘和多余的油脂,再用清水洗干净才算完工。
洗好的腊肉被切成均匀的薄片备用。
同时,还切好了红萝卜、香菇、绿竹笋备用。
接下来就是调配酱料的环节,把蒜末、油、水、少量的酱油和盐,再加少量的白酒依次放入碗中。
“三弟妹,你看这调料的量够不?”
二嫂问道。
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