白云小说

9009捉虫（第1页）

烙完韭菜饼，白小芽了眼油腻腻的腊排骨，她决定调一小碟汁子。

虽然腊排骨煮熟后直接吃也香，但要是浇上辣汁子，吃起来就更香了。

这时候辣椒从番邦传进中原还没多久，被称作番椒，还没有在这本里的架空朝代普及。

此时，沿江流域的人喜辣，将番椒也当做香料入菜调味。

巧的是，李春花娘家便是沿江那一代的。

她自幼喜辣，并且也带了些番椒种子过来。

因而江家前院里种着不少番椒，这时候正在花期。

今年的番椒还没结出果，不过去年的干番椒，还剩下不少，李春花将老的发红的番椒晒干后串成串，挂在了灶房窗户上。

白村人，很多吃辣不行的，嫌番椒的辣味太重了，照旧用茱萸调味。

茱萸辣味没有番椒重，且山里长着不少，谁都能去摘。

白小芽很庆幸，李春花能吃辣，且种了不少番椒。

等八月底番椒熟了后，她就可以做很多调味的了。

油泼辣子、剁辣椒、瓣酱等，她要做的川菜，哪一样都离不了辣。

火锅串串麻辣烫、干锅冒菜水煮鱼

她一边畅想着要做的美食，一边快速取下两颗干番椒，用水洗干净，便放在砧板上剁碎。

其实生的红番椒剁碎了更好，但没有生的，干的也能替代。

剁了番椒，她又捣了两瓣蒜，然后用醋、酱等调成汁子放在锅里翻炒了几下爆香，用锅铲子盛起浇在排骨上面。

其实要再用些油将汁子爆香更好，只是家里这个情况幸好这腊排骨上有油，勉强凑合。

辣汁子一浇上去，就有一股带着辣味的香气四溢开来，既能掩盖住腊排骨厚重的烟熏味，也能淡化咸味，因为一辣，吃起来咸味就淡了。

弄好这道辣汁排骨后，白小芽洗干净手，喊江玉姝进来端饭。

晚饭每人一大碗倭瓜稀饭，一手端着海碗，喝口温热的稀饭，一手拿着外酥里嫩的韭菜饼子，大口咬上一口。

一口焦香的饼子，一口甜香的稀饭，再吃上一块香喷喷的辣汁排骨，配上清香解腻的凉拌野菜。

啧，那叫一个香。

食物的美味让这个刚经历了亲人离世的家庭，暂时得到了一丝慰藉

江玉姝吃得额头上都是密密的汗珠，她边吃边抬起小胳膊抹额头上的汗。

“呜真好吃，嫂子你太会做饭了，怎么能做得这么香。

这个韭菜饼子是我吃到过最好吃的饼子了比之前镇子上卖的芝麻饼还要好吃，你是怎么做的啊”

她吞掉嘴里的稀饭和饼子，不住的夸赞白小芽。

夸完后，她又赶紧夹了口菜，嚼了两口，满嘴清香，吃完又带着些淡淡的辣味。

“拌野菜也很好吃，啊嫂子，你真是我们家的宝。

之前家里也挖野菜，但吃着跟草似的，要不是实在没粮，都没人吃这个，嫂子你做得就很好吃，清香脆嫩。”

李春花突然叹道“小芽是个能干的，做饭又好吃又麻利，是咱们老江家的福气，只是可惜了”

她话没说完，眼睛瞬间就红了。

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