白云小说

第51章 糯米肉圆（第1页）

等一竹箩乌梅等到转日晌午，方父才抱着一罐乌梅进屋，他眼底还挂着青黑，面上却很高兴，“今年烘的乌梅好，个头大还发乌，煮酸梅汤指定不错。”

只不过他觉得有些可惜的是，“现在这天都不热，还不能煮。”

要是今日煮出来，喝着还是温的，总不如冰时来得爽口。

阿夏点头附和，从罐子里随意拿了个乌梅，圆滚滚，烘烤后的乌梅肉有不少的褶皱，烟香味很足。

她试探着咬了一口，酸的脸都皱起来，生咽下去后，赶紧呸呸两下。

“你又不是没尝过，这酸得要掉牙，还捡个尝尝，不酸你酸谁，”

方母坐在一旁笑话她，而后捶打着自己的腰，“这火的差事瞧着不累，熬一宿是真受不了。

我是真佩服七婆，这银钱可不好赚。”

“糊口生意有哪个是好赚钱的，去歇会儿，我把这罐乌梅给收好，也去躺会儿。”

方父哈欠连天，抱起罐子的手却很稳，跟阿夏示意后，两人一前一后走回到屋里。

阿夏则在黄瓜苗中，找找有没有蹿得特别长的，蹲在藤架边左右。

这些黄瓜比乳黄瓜还要小上一点，难得找到根长点的，她赶紧摘下来，走到前院拿水瓢子舀点水洗洗干净。

咬上一大口，又脆又多汁，她嘴里叼着黄瓜，坐到石凳上，准备画些绣样，赶在端午前绣好，到了那时好带回去送外祖父外祖母。

嘴里嚼着黄瓜，手上动作不停，黄瓜吃完后，绣样才画了一半，又回屋拿了罐杏脯出来，慢吞吞吃完两根后，一张绣样才画好。

阿夏站起来走走，门外就传来咚咚的声音，还有隔壁喜婶的高调子，“小芹呐，在家没啊”

“喜婶，我娘楼上正睡着呢，”

阿夏赶忙去打开门，笑吟吟地道:“昨日弄了一天一宿的乌梅，累得不成样子，晌午才回来。

您找我娘做什么，到时我跟她说。”

喜婶手里端着盆炸好的肉圆，长脸上带着和煦的笑意，“歇着呐，让他们歇歇，忙活这么久。

我今日过来也没事，这不是我家那小子，昨日在院考校得了甲上。”

“那可真是喜事，我记得之前小五考的最好的还是乙上吧。”

阿夏回想着，毕竟喜婶对小五的学业很上心，每次晚饭后从她家路过，都能听见小五的念声，平日说话时十句里总得带一句她家儿子念如何。

“对对，”

喜婶笑得合不拢嘴，把那装肉圆的盆子往阿夏手上送，“所以这次他说要吃炸肉圆，我可不就得顺着他的意。

炸都炸了，我干脆多尝点，每家都分上一些，沾沾喜气。

阿夏你可要趁热吃，碗就放那，等会儿我过来拿。

我还得送对面秀水家里，婶先走了啊。”

“那婶你慢点啊，盆我晚点洗了送来。”

阿夏端着盆，迈过门槛，用脚关上门，低头瞅了眼这盆肉圆，有的特别大一个，有的显得很小巧。

跟拳头差不多大小的，是糯米肉圆，很小巧的是纯肉馅的，里面加点粉搅打上劲后，从虎口挤出肉圆，下油锅炸制酥脆金黄。

不过糯米肉圆可跟这个不一样，它下锅前得裹一层糯米外衣。

用糯米粉加水揉出面团，扯出一团压扁包上肉馅，慢慢收口，放在手上修正一番。

它更讲究点来说，不是炸出来，而是放到平铁锅上头，用油煎到外头的糯米发软发黏，一定要小火，不然里头肉馅熟了，外头糯米煎到发焦。

阿夏还挺吃这口的，正热的时候，咬开酥黄的糯米皮，肉馅被小火煎的满口流汁，皮连着肉的那层糊满肉渗出来的油脂，最好吃。

不过也着实很大一个，又吸油，吃一个尝尝就差不多了。

糯米肉圆这还是得趁热吃，冷掉口感就偏酸，阿夏把这盆放到屋里去，去楼梯口叫她爹娘下来。

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