碗里是刚烫熟捞出来的精白细面,过了一道凉水,所以上蜷曲盘结,根根分明。
桌子上有一个小敞口罐,里头是满满一罐暗褐色的蒜汁,食客可以根据口味自己舀。
这个蒜汁可不是纯蒜,里头拌了细盐、生姜末、葱白、熟芝麻、花椒等,考虑到南方客人比较多,店家还特意撒了一把水芹丁。
朱瞻基早饿得不行了,拿起勺子厚厚浇了一层,再点了几下香油与陈醋,筷子一拌,便风卷残云般地吃开来。
于谦耸了耸鼻子,勉为其难地吃上几口,便把筷子搁下了。
苏荆溪则呼来店家,单独点了一份软兜长鱼,自顾夹起来小口吃着。
朱瞻基稀里呼噜吃下一碗,又把于谦的面端过来,也是一扫而空。
吓得于谦差点跪下,这是如假包换的“推食解衣”
啊,可总觉得哪里不对太子吃完于谦的,又见苏荆溪碗里的长鱼乌光油亮,条条分明,不由得喉咙滚动了一下。
“你吃的,这是什么”
苏荆溪抿嘴笑了笑,道“淮安此间最有名的,唤作全鳝席,能用鳝鱼做出各种菜色,足可摆满一席。
这道软兜长鱼,是掐出笔杆青小鳝的脊背肉,旺火烹油,片刻即成,既得其熟香,又留其鲜嫩。”
说完她取来空碗,给太子拨去大半。
朱瞻基也不客气,举筷就夹一条,鳝脊软软的两头垂下,果然如一条软兜。
这东西一入口,真是滑嫩无比,好似自行往嗓子眼里钻似的,再细细一嚼,油香四溢,顺着齿缝与舌根散逸开来,四肢百骸顿时皆沉浸在欢愉之中。
其实他之前去南京的路上,淮安官员也招待过,只不过那时山珍海味吃得多,未见有多出奇。
什么美食,都不如“饿得紧”
,如今吃起来真如升仙一般。
这时吴定缘也到了。
他先扫了一眼桌子,问谁点的蒜面这么臭,朱瞻基脸色一黑,正要发作,嘴里先打了一记响亮的饱嗝。
吴定缘忍不住瞪了他一眼,结果,头又骤然疼了起来。
两人实在吃不到一起,吴定缘只好坐到邻近桌子,问店家另外讨了一碗扁食,埋头吃起来。
于谦坐到他对面,问兑了多少散钱,吴定缘有些气恼地拍拍桌子,说淮安这里民风太过狡猾。
他在当铺里押了十枚珠子,只换了一百两纹银,二十两一个,一共五个大银锭和两百贯宝钞。
吴定缘抱怨说当铺的朝奉太黑,这个价格明显压低,银锭成色也不足,若非有事,非好好寻他们一个麻烦不可。
“一群巡铢必争的黑窝贼。”
“是锱铢必争。”
苏荆溪抬头提醒了一句,又垂下头去。
于谦劝他多一事不如少一事,吴定缘撇了撇嘴,说这其中差价也记在账上,到京城你一并要还。
于谦听完,默默回到太子那一桌,低头扒拉起碗里的面来。
邻桌扑面而来的穷酸气,就着面吃几乎可以不用放醋了。
很快众人都吃饱喝足,尤其朱瞻基揉着肚皮,连连打嗝。
饱食过后,不宜即走,于是大家一边啜着酸梅汤消暑,一边有一搭无一搭地闲谈,享受这难得的惬意时光。
说来说去,不免说起眼前的漕运来。
朱瞻基问于谦何时动身去寻船,于谦回答说“淮安和别处不同,你就算找定了船,也得等上半宿,所以不必着急。”
说到这里,于谦笑道,“公子您算是赶上好时候了。
若是十几年前,漕运过淮安可是件极麻烦的事。”
“哦为什么”
于谦索性拿起两根筷子,在桌子上摆成一个丁字“您,这一横是淮河,这一竖是漕河。
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