也有心思灵巧之人,打过这三个东西的主意,不过这三个东西里,豆腐脑和水豆腐是需要神秘配方的,要不很难做出来,但是这豆浆嘛,一眼就会,可是做出来之后,却是特别的难喝,一股子豆子的腥味,只有放很多很多的白糖,才能遮盖住这股怪味的。
但是白糖在古代里,那可是十分金贵的东西,要是用白糖来掩盖这豆腥味的话,那就太赔本了,所以这渐渐的,就没人再打豆浆豆腐脑和水豆腐的主意了。
但是唐小碗竟然通过怪梦经历,得到了这传说中的配方,这就让她震惊不已了。
这豆腐脑和水豆腐,唐小碗还没琢磨明白,毕竟这两个东西得用盐卤,或者石膏点出来的,石膏唐小碗没听过这样的东西,但是这盐卤,她倒是知道一些,可是这盐比白糖还要贵呢,真要用盐卤去点豆腐,这种败家的行为,唐小碗就有点犹豫了。
不过这个豆浆倒是琢磨明白了,而且这其中去除豆子腥味的关键步骤,唐小碗也终于知道了,原来这豆浆要煮两遍,过滤两遍,把残渣过滤之后,煮到第三遍的时候,这豆子的腥味才会去除掉的,这样才是城里人喝的那种十分金贵的豆浆了。
唐小碗想通了所有的关节,她就立刻爬了起来,决定要试验一下,看看这怪梦知识,到底是不是真的。
这温室菜,需要十天才能够发芽,唐小碗有些等不及了,决定先分出五斤豆子来,去做一下这个豆浆,看看能不能成功。
唐小碗动作麻利的,挑出了五斤豆子,就跑去院子里,放到石碾子上,开始磨豆浆了。
这林家没有养驴,更没有钱去养牛,所以这推石磨的事,只好由唐小碗去推了。
虽然这石磨沉重,推起来相当的费事,但唐小碗看到碾出来的洁白豆浆,心中就有了动力,要是这豆浆能够制作成功,那这赚钱之道就来了。
有了钱之后,妹妹可以脱离火坑,小夫君也可以衣服衣食无忧,他们小两口再也不是林家的累赘了。
唐小碗想到此处,就更有动力了,她眼中闪烁着金钱之光,玩命般推着石磨,一遍又一遍的磨着豆浆。
半个时辰后,这豆浆磨好了,豆渣也没有丢,这东西炒一炒,又是一道菜了,可不能浪费掉。
随后唐小碗就去煮豆浆去了,煮好了之后,就用笼布过滤,整整过滤了两次,这第三次高温煮豆浆之时,终于闻不到那股奇怪的豆子腥味了。
此刻看到豆浆制作成功了,唐小碗高兴的挺直了腰杆,这从此以后,有了这赚钱的本领,她唐小碗终于可以堂堂正正的做人了,再也不用看别人脸色,再也不用唯唯诺诺,小心翼翼的活着了。
这五斤的豆子,一共煮出了差不多十五斤的豆浆,也就一洗脸盆的分量。
唐小碗盛出了两碗豆浆,要送去堂屋,给婆婆和公公尝一尝,看看这味道如何。
这会林家人刚起床不久,都在收拾房间,还没有过来吃早饭,所以堂屋里的人不多,只有公公林大牛在抽着旱烟袋,婆婆张桂花收拾着院子,准备去喂鸡。
唐小碗端着两碗豆浆走了过来,放到桌子上之后,便说道:
“爹娘,你们快过来尝尝,我做的这个豆浆到底好不好喝?”
豆浆?
林大牛听到这个词后,就看了过去,发现老三媳妇端着两碗白色的浆子,放到了桌子上。
他林大牛也不是没见过世面的人,曾经去青牛镇逛街的时候,虽然他吃不起豆浆,但是远远的看过,也远远的闻过,还是知道这豆浆是长什么样子的。
这初看之下,这两碗白色的浆子,和记忆里的豆浆极为的相似,尤其是那淡淡的清香味,极其的诱人。
但是林大牛可是一家之主,林家的最后颜面,怎么可能为了亿点点的美食,而去争抢呢,那他的一家之主威严还要不要了!
所以,林大牛就用眼神示意着张桂花:
那碗豆浆,帮朕试吃一下!
不就赚钱嘛,谁不会啊!
张桂花本来正在收拾屋子,一会就准备去院里喂鸡了,可是看到林大牛那飞来飞去的小眼神,她就知道了,孩子他爹又抹不开面子,想让自己出马了。
于是张桂花就走了过去,看着桌子上放着的两碗白色的浆子,这就是一生要强的儿媳妇,瞎鼓捣出来的豆浆吗?
这纯白如雪的样子,和城里卖的豆浆十分的相似,可是没人家那神秘的秘方,这东西真的能好喝吗?
这时,唐小碗连忙催促着:
“娘,快些尝尝,看看味道和你老的胃口吗?”
这个豆浆张桂花曾经也做过的,可没有秘方,那一股子的豆腥味,很是难喝的,但是为了不打消儿媳妇的上进心,只能满脸苦笑着,吹开了豆皮,稍微喝了两口,意思意思。
可是这豆浆刚入口,微微的温热,淡淡的清香,没有一丁点的豆腥味,这就让张桂花震惊不已了。
“小碗,你这是怎么做到的?这个豆浆怎么一点豆腥味都没有呢?太不可思议了!”
听到此话,唐小碗心中终于松了一口气,她真怕自己所做出来的豆浆会虚有其表,十分的难喝,但现在看到婆婆那满脸震惊的样子,唐小碗就知道了,这赚钱的门路总算成了。
“娘,你喜欢喝的话,我再去给你盛一碗,我用了五斤的豆子,煮出了整整一大盆的豆浆呢,我这就给你端来!”
这会林大牛听见豆浆好喝,就有点坐不住了,但一家之主怎么可能如此的猴急,他不慌不忙的磕了磕烟袋杆,然后三分焦急,两分无所谓,五分气定神闲的说道:
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