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第52章 做蛋糕(第1页)

两人回去的路上商量着取什么名字好?顾岷说道,“那就取做明月楼,明取自我名字记得岷,然后在加你名字里的月字,以后我们两个开店就只用这一个名字,你看觉得怎么样?要是觉得可以的话,回去了之后我就联系雕刻师傅准备雕牌匾了”

“我没问题,我之前也是跟你一样的想法,但就是没有想到什么好听的名字,你取好了,那就免得我去想了,回去后我先用烤鸭的烤炉试一下能不能把蛋糕给做出来?做出来后我就去买吓人,然后着重培养,你呢,也把人带到我这边来,然后我就教他们如何做烤鸭,你有时间也把服装给定做了,男的女的都要统一,还得要制作帽子,我要做的蛋糕,可能你们男的应该不会特别喜欢,吃起来会觉得甜腻,但是特别符合女孩子的口味,尤其是那些喜欢吃甜食的,等会儿回去了,我就试一下,就是这个东西比较费鸡蛋,然后还有费手”

两人说了没多久话,就到了千味楼了,到地方后,夏灵月直接钻进了后厨,先把烤鸭炉子加热,就去准备蛋糕需要的食材,蛋糕的食材要简单很多,鸡蛋,棉糖,牛奶,面粉,柠檬汁,没有柠檬汁,可以用白醋代替,不过牛奶没有,直接让小二去买了一桶回来,这下就都齐活了,不过只有木盆,没有铁盆,做出来了,还得去定制一批铁盆,先做吧,做出来再说。

于是夏灵月等店小二将牛奶买回来后,就开始动手做了。

牛奶送到后,把牛奶高温煮了一遍晾凉,先准备两个无水无油的盆,然后打了十个鸡蛋,再把蛋清和蛋黄分离开,蛋清蛋黄分离开后,往蛋黄的那个盆里放入二两晾凉的纯牛奶,一两芝麻油,二两白糖,然后用筷子搅拌均匀,搅拌均匀好的蛋液加入二两面粉再搅拌均匀,然后下面就到了最累人的环节打发蛋清了,于是夏灵月用了几根筷子,抓在一起然后打发蛋清,放两三滴白醋,分三次加入白糖,打发蛋清,足足用了快两刻钟,手臂都快废了,中间还换了两拨人,这要是不换人帮忙的话,那手臂胳膊真的得费,打到蛋清有小尖尖,倒扣不掉的程度就可以了,然后挖出一半蛋白倒到之前搅拌好的蛋液里,快速均匀的搅拌好,在一起倒进剩下的蛋白里,搅拌均匀后,放到一个无水无油的干净木盆里,然后使劲震两下,把里面的气泡给震出去,就可以放进烤炉里了,把锅盖盖上,还有放柴火的那个口也挡上,就可以等着蛋糕熟了。

夏灵月估计差不多要半个时辰才熟,于是时间才到一半,一种独属于蛋糕的甜腻味飘了出来,夏灵月和闻着这熟悉的味道,不知道多开心,以前总觉得这东西甜腻,到这边来了却格外珍惜。

还没到时间,顾岷闻着味儿自己过来了,“你别说,你还真别说,怪不得你说男孩子大概率不喜欢这个东西,这个东西闻起来真的是太甜太腻了,是不是还没到吃的时候呀?还要多久才能吃?,我就在这里等着”

顾岷是自己闻着味过来的,这个味道真的和这个时代格格不入,闻着又香又甜又腻,是真的腻,但也是真的香甜,不知道,到时候吃起来会怎么样?

没多时,半个时辰就到了,下个月怀着跟做烤鸭时候的心情一样,忐忑不安,不知道自己会做出个什么玩意来,也不知道有没有成功,于是夏灵月忐忑的把木盆给端了起来,然后低下头,使劲一嗅,闻了个味道。

“嗯,这个味道倒是和前世一模一样,又香又甜又腻,闻味道是成功了,但是不知道吃起来会怎样”

夏灵月在心里默默说道。

夏灵月把蛋糕端起来后放到桌子上,然后用一把大勺子从上面直挖到底部,然后铲起来一看。

“嗯,这下放心了,看起来没什么问题”

没问题后夏灵月众人均匀了都分了,让他们都吃了,都说说自己的评价。

顾岷小口小口的吃完后,恨不得去舔自己的手指,然后说道。

“这个蛋糕甜滋滋的,层次分明,入口香甜,手感柔软细腻,也特别好吃,我都不知道脑袋瓜里都装了些什么?,能做出这么好吃的东西,之前的烤鸭是的,现在的蛋糕也是的,不知道你以后还能给我鼓捣出什么好吃的,你这个蛋糕做的不比御膳房的差,等以后有机会,我们把店铺开到京城去,然后把这个蛋糕做成贡品,想想就不得了”

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