隔日清晨,乔玉香起了个大早,洗脸时见天灰蒙蒙的怕是要下雨,回屋抱了把油纸伞,沿着小路慢慢往河滩边去。
到的时候饭摊已经开了门,吉祥和周老三在后头的小仓库里取东西,留下葛秋坐在灶台后处理那一桶小江鱼。
葛秋做事情入神,待乔玉香伸头来他,这憨小子才猛然觉出来人了,一开始以为是来吃饭的客人,急急道,“对不住,太早了,我们还没开张,灶都是冷的,客人要想吃饭,得等上好一会儿。”
乔玉香抱着手臂哼了半声,才个把月没见面,这小子竟然认不得她了,也没管葛秋说啥,自顾自往饭摊里头走。
这下葛秋急了,来者不善呀,下意识的扭头嚎了一嗓子,“掌柜的,掌柜娘子,来客人了。”
吉祥走出来一瞧,笑着拍了下葛秋的肩,“你再仔细”
懵懵懂懂的葛秋用手背揉两下眼睛,“噢,是玉香姐你来了啊”
乔玉香拧了拧葛秋的耳朵,“终于认得了你呀,贵人多忘事哦。”
“你换了个头型,刚才又背着光,我才没认出来的。”
葛秋嘿嘿笑着有些腼腆,端了张凳子让乔玉香坐他旁边。
饭摊上早晨生意最清闲,趁着这会功夫,吉祥张罗着把今天要卖的零嘴做出来。
小江鱼准备的比昨天还要多,足足有半桶,需要一条条的把内脏挤出来,这是个细致活,花的时间最长,还好乔玉香来了,坐在葛秋边上和他一起处理,乔玉香话多又笑,手上动作不停,嘴巴也没歇着,一会说笑话一会哼两句歌,有她在气氛绝对不会沉闷,做事都变得有趣起来。
吉祥和面待会好炸麻花,今天准备了两种口味,一种裹蜂蜜汁加白芝麻,一种加盐巴和小葱花,一种甜一种种咸。
周老三在一边洗菜洗肉,才开了小半个月的饭摊,他的刀工已经大有长进,萝卜片切得厚薄适中,猪肉洗干净码在砧板上,一刀一刀也切得均匀。
虽然还有进步的空间,但比起之前好多了。
听着隔壁喜气洋洋仿佛过年一样的笑声,何姐叉着腰翻了个白眼,这笑声膈应越听越膈应。
昨天她问周老三做啥好吃的周老三没透风,她便去码头亲自问了,不难打听,是些麻花和花生等小吃食。
这不难,谁还不会做呀,何姐想了想,对厨子道,“你会做啥零嘴不啥五香花生、怪味瓜子,有会的不”
大厨慢吞吞的备着菜,头也不抬的回,“我是炒菜的厨子,不会白案上的东西。”
何姐气得不轻,摆出这幅要死不活的样子给谁不就是被人说炒面难吃吗不至于
“你守着饭摊,我去买点花生还有核桃仁,咱们也做小吃食拿去卖。”
何姐拿上钱出去了,不过,这一趟不仅去买材料,还要去找趟介绍工人的中间人,这大厨太难伺候,得换。
不一会天色更加阴沉了,天边轰隆几声闷响,飘起了细细的雨丝。
天气不好,来往的车马行人纷纷停下来躲雨,随便到饭摊来吃点东西,好不赶巧,何姐出去了,剩下大厨和帮工忙和不过来,大部分人都到了吉祥饭馆。
乔玉香和葛秋放下收拾到一半的小江鱼,热情的揽客。
周老三麻利的安排客人们入座,吉祥在灶台后忙得热火朝天,乔玉香见灶上忙,赶紧撤过来帮吉祥打下手。
菜肉配料都提前备好了,出菜的速度很快,没多久色香味俱全的菜肴一盘接一盘的出锅了,辣椒炒肉片香辣下饭,白灼萝卜丝爽口甘甜,炒面最实惠又能填饱肚子,无论食客的口味是清是淡,总能点到适合自己的。
乔玉香佩服吉祥佩服的五体投地,这菜色定的太好了。
等这波客人吃完饭要走人时,雨也停了。
“趁着这空当,咱们炸先炸麻花吧,剩下的一个小灶炸小江鱼。”
吉祥安排的有条不紊的安排着,越是忙碌她越是清醒镇静,这样才不会忙中出错。
饭摊上只有一个大灶台,火旺,炸麻花好用,剩下一个小火炉一般用来烧热水,现在用来炸小江鱼正好。
有了上次的经验,这次的速度更加快了,没多久就炸好了出了锅,整整三桶,热气腾腾香气扑鼻,一闻就叫人流口水。
“吉祥,就服你这手艺,真是绝了。”
乔玉香捏了几条麻辣小鱼仔放嘴里,嚼了几口忍不住给吉祥竖起大拇指,“你呀,这在做生意绝对我委屈了,应该去开大酒楼。”
“少给我戴高帽,玉香,在这做了大半天,你感觉咋样,愿意来不”
吉祥用胳膊肘碰了下乔玉香,“这里好还是染布坊好”
乔玉香抿着嘴笑,“这里好。”
吉祥心里一喜,“那你是乐意来了”
“来,我回去就找掌柜的辞工。”
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