到了月底,景艳的工作时间进入了尾声,借着工作的便利,她从食堂的渠道买了十斤的排骨,准备卤一次练练手顺便让林大厨点评一下,五花肉虽然卤出来更香,但购买价格也很香所以被她果断放弃,退而求其次,买了排骨,部队跟当地肉联厂有合作,肉价相对来说便宜还不要票。
按部就班的把排骨焯烫后加入卤料进行卤制,弄好了离火后就这么浸泡在卤汤里,第二天早上,把自己收拾好后看看时间还够,就把排骨切分好装到饭盒里,嗯,家里一共两个饭盒装不下,最后纠结了下,直接换成搪瓷盆装完之后再放进挎篮里直接去食堂。
备菜完成后正好有一个来小时的休息时间,景艳把搪瓷盆打开向大家展示自己的成果,食堂的几人围了过来,林大厨尝了第一口后满意的点点头:
“味道可以,以后再做的时候炖卤的火再小一点,炖的时间再长一些,可以更好的入味儿,要是过年的时候卤制,卤汤可以重复使用,用成了老卤后卤制出来的肉类比现在的味道更浓,当然,夏秋季就算了,你心思粗,一个不慎老卤汁没弄好反倒变了质,得不偿失。”
景艳虚心受教,其他人看林大厨点评完毕立马加入品鉴,这份卤排骨虽说不上不足吧,但至少比下有余,至少景艳自己感觉做出来售卖应该也是可以拿得出手了。
大家没吃几块就停下了,景艳笑着说:“我在食堂的工作没剩几天,三年来大家对我一直很照顾,多了我也拿不出来,就借着林大厨的光,占着食堂的便利请大家这一顿,东西不多,但也是我一番心意,还请大家不要嫌弃,大家都分分,也算是个菜儿。”
刘姐看着大家,站起来说:“大家都去拿饭盒,每人都分分,别辜负了景艳的一番心意”
,大家应声后就各自取了饭盒分肉,食堂一片笑闹。
刘姐转身拉着景艳的手叮嘱:“虽说以后不再是同事,但你也是从咱这儿出去的小姑娘,以后遇到什么困难就回来跟大家说一声,能帮的绝对不会袖手旁观。”
景艳感动的跟刘姐道谢,不管怎样,食堂的同事们对自己的善意与帮助她会一直感念在心。
“你家何志军是个爱吃肉的,每月那点子肉票也买不到啥,以后要是需要买肉,肉票不够的时候,你可以去肉联厂找一个叫周旭阳的人,
他是肉联厂供销科的科长,我们部队的猪肉采购就是他来跟后勤部谈下来的,我家老曾也跟他认识,我们部队的家属有想要买肉的一般也都找他,
你要是去找他就说是咱们部队军属,我推荐你去的就成,放心,除了不要肉票之外不会有其它的照顾,不会有不合规之处的。”
“刘姐,太谢谢你了,你都不知道,买肉真的是老大难,我也不敢去找黑市,怕万一被抓了对志军影响不好,毕竟作为军属如果被抓,太丢部队的脸,如今有了正规渠道那真是,太开心了。”
景艳是真心感激,
原本想着从食堂退下来后找点儿啥事儿做,要不就在家偷摸的做点儿吃食私下交易,可想到现下啥物资都缺,那刚冒出头的小萌芽就被拍断了,如今峰回路转,可以考虑下,但是具体要不要做还得跟何志军商量下才好决定,现在抓投机倒把的力度虽说有所缓解,可还是要做最坏的准备,不能把凡事想的太好。
到了月底,景艳做完最后一天,收拾完后,刘姐把她这个月的工资发给她,跟大家告别后回到家发现何志军已经回来了,进了家门,有些好奇:“你这是放假了?”
何志军点头:“我想着你会在食堂吃完饭回来,所以就没做饭,不过我烧了水,等下泡壶茶喝,你要不要喝点儿?”
景艳点点头:“好啊,正好我也有事跟你商量。”
泡好茶,茶香氤氲,俩人坐在桌边一时间还真有点子岁月静好的感觉,“你要跟我商量啥事儿?”
景艳喝了一口茶,“我这不是没啥事儿干嘛,临走前林大厨给了我一道卤肉方子,前几天我做了一次带去食堂算是临别礼,林大厨说我做的不错,我想着,要不我在家有时间的时候卤点肉悄悄地卖?
别的不说,左邻右舍的生意应该是能做的起来,咱也不大张旗鼓的,你说这样会不会被革委会抓?我觉得最近投机倒把好像抓的不严,要是实在不行,每月的大集也是能去凑一次,那个可是合法经营的。”
何志军皱皱眉:“这种不是明目张胆做的只要没人举报,一般来说也不会有人知道,毕竟在自己家里做,也不出去兜售,安全性还行,即使有人来查,就说自己做着吃的,还不兴人家吃点好的?但是上哪儿买那么多肉去?这每次不卤个二三十斤都对不起折腾一次。”
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