只有面跟红糖,油应该还有一些,傅折桂有了主意,“那就做猫耳朵吧”
猫耳朵有两种,一种是面食,炒熟浇上汤汁可以当饭吃,还有一种是小吃,傅折桂给小虎子做,当然是做第二种。
红糖化开,滤掉里面比较大的颗粒,然后用糖水和面,就能和出一块红糖色的面团。
再弄一些面,加少许盐,也和成一个面团,这个面团是白色的。
两个面团都擀成三毫米厚的面片,把白色的面片放在底下,红色的面片放在上面,放十五分钟,将两个面片一起卷成细卷。
再用刀切成薄片,下油锅一炸,一个个红白相间酥酥脆脆的猫耳朵就做成了。
“娘,我回来了。”
猫耳朵刚出锅,外面小虎子就带着一群孩子回来了,时间刚好来得及。
傅折桂隔着窗户一看,好家伙,外面来了足有十几个孩子,黑压压一片。
“把手洗干净,好吃的就来了。”
她喊道。
这群孩子你争我抢,不一会儿,就洗完了手。
傅折桂把猫耳朵端出来,那些孩子闻到香味,立刻垂涎欲滴。
不过乡下孩子大多比较拘禁,他们跟傅折桂不是很熟,并没有上来抢,而是瞪着一双双黑溜溜的眼睛望着傅折桂。
“娘”
小虎子这声娘喊的,带了很多波浪线。
傅折桂先给他抓了一把,然后道“每个人都有,一个一个来。”
说着,她抓了一小把给第一个孩子。
那个孩子把小手伸的高高的,拿到以后立刻甜甜的道“谢谢姐姐。”
有这个孩子做榜样,后面的孩子依次分到了一小把猫耳朵。
他们有的狼吞虎咽,有的细细品尝,还有的直接捧回家,都十分喜欢这种又好看有好吃的猫耳朵。
看着孩子脸上的笑脸,傅折桂也觉的欢喜异常,还有什么比这种笑容更灿烂,更感人的呢
对了,既然孩子们这么喜欢,她能不能把这种猫耳朵拿到集市上去卖呢稍微想想,她就否定了这个想法。
这个年代,红糖不是一般的贵,用红糖做出来的猫耳朵,价格估计跟店里卖的点心差不多了。
这个价格,普通人不舍得买,有钱人又看不上,估计地位会比较尴尬。
算了,就是逗小虎子开心而已,怎么又想到钱上了。
看来,自己还真是想钱想疯了。
马上到吃午饭的时间了,那些小孩叽叽喳喳一顿,就各自散去。
傅折桂将剩下的猫耳朵递给小虎子,拉着他往屋里走。
“哎呦,这是什么好吃的。”
田氏早在门口等她了,伸手就要抢小虎子手里的猫耳朵。
“弟妹,这是给小孩子吃的。”
傅折桂一下拦住了她。
看她的样子,竟然想把整盘猫耳朵都拿走,她怎么能容她。
“什么小孩不小孩的,还不都是李家的东西。
我还没说你胳膊肘往外拐,把自家的东西给别人呢,你还敢拦我。”
田氏一抓没得逞,竟然要强抢。
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