那茶博士还说,现在是?天气热,生意不大好了,天冷的时候,若是?赶上节日,进城出城的人极多?,路过这里?的人和车都会停下来,买个食盒带着路上吃,或者拿回家去吃上几日,还有买了送人的,那时候连他们茶馆门口都停满了马车。
韩向明和娟娘听?着这盒子铺生意这么好,觉得新鲜又有趣,连忙去那店里?买了个五钱银子的食盒,想着赶紧拿回来给梅娘看看。
武大娘一听?就惊呆了:“就这么个盒子,还不够两个人吃的呢,就要?五钱银子!
?”
韩向明一愣,随即讷讷说道:“我?们当时想着连盒子带回来,让二?妹看看,看完了把菜拿出来,再把空盒子送回去,还能换回二?钱银子……”
梅娘连忙说道:“换什么换?去一趟西?城来回多?远呢!
再说这食盒做工不错,二?钱银子买下来也值得,娘,别拿去换银子了,回头我?出门还用得着呢!”
武大娘也是?一时被?这价钱震惊,回过神来才觉得自己这么说不对。
韩向明他们俩顶着烈日在外头奔波,还不是?为了梅娘开店的事吗?她为了五钱银子,就对女婿大呼小叫的,实?在是?不妥当。
她清了清嗓子,忙笑道:“梅娘说得是?,这盒子也值二?钱银子呢。
啧啧,这些东西?就卖五钱银子,这么说要?是?开个盒子铺,一年可不少赚呢!”
韩向明挠挠头,说道:“我?们也是?看着那盒子铺生意实?在红火,所以才急着拿回来给二?妹看看。”
娟娘也说道:“是?呢,我?们在南城转了好几天,还没看到有开这种盒子铺的,娘,二?妹,你们瞧着怎么样?”
梅娘想了想,笑道:“好,咱们就开盒子铺!”
这些日子她想了许久,一直迟迟拿不定主意。
如?果依着她的想法,她肯定是?想再开一家私房菜馆,可是?她也知道,就目前来说,这个目标很难实?现。
以前她做主厨,手下管着十来个厨师,有时候她做个菜,也有小工帮着备料,她只要?动动手就行,可是?如?果在古代开这种饭馆,她就要?雇厨子厨娘来帮忙才行。
她目前没有人脉,凡事只能亲力亲为,如?果只让她一个人在厨房做菜,那最多?只能开个小饭馆,一天能招待三四十桌客人就不错了,自己也累得够呛。
要?是?雇厨子呢,外头那些人都不知道根底,有几个能有她这样的手艺?雇外人只会砸了饭馆的招牌。
能跟她的手艺媲美的,她也雇不起呀。
可是?做盒子铺就不一样了,这盒子铺说白了就是?后世的盒饭,每天做上几种菜,再配上主食,可以堂食也可以外带,那就大大提高了翻台率,她也不会那么累。
听?完了梅娘的分析,武大娘和韩向明等人连连点头。
“二?妹说得对,就是?这个道理。”
“咱们可以每天少做点,换着花样做,这样客人天天来吃也不会腻。”
“上次你给何庆做完东坡肉,后来就只做了一回,好多?人来了都问呢,问我?什么时候你还做菜!”
梅娘笑道:“是?啊,像把子肉、东坡肉、椒香鱼块这些菜,都可以放在盒子铺里?卖。”
众人越说越是?兴奋,七嘴八舌地?探讨着开店的细节。
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