白云小说

第41节（第3页）

陈木文告诉他：“你可以让大队长给你带，他最近几天都要去公社开会。”

顾成莲可不好意思，他跟陈木文关系自己才跟他说这些，跟大队长可没这么自己。

“算了，我待会骑你自行车去一趟吧，我听说公社的小供销社有肉卖，我去看看有没有了。”

公社的供销社比较小，只卖些日常用品多的是没有，平常也收山货之类的往县里送。

陈木文立刻说：“那你给我也带些肉回来，我媳妇想吃肉丸子了。”

顾成莲正愁怎么跟他说，想让他媳妇帮忙做红烧肉，闻言立刻道：“肉我请你，你让嫂子帮我做份红烧肉行吗？”

陈木文没立刻应下来：“我不让你请，做肉我要先问问她，不知道她有没有空，她同意我告诉你。”

他带顾成莲回去骑自行车，顺便把肉票和钱给他。

顾成莲回来的很快，赶在下工前到陈家还自行车，正好把肉带回家。

“给你带的后腿肉，卖肉的师傅说做丸子用后腿肉比五花肉划算。”

陈木文谢过他把肉接过来：“你的也给我吧，我媳妇说她待会就能帮你做。”

顾成莲大喜：“太谢谢嫂子了！”

他把肉留下人先回知青点，他想吃红烧肉买的是五花肉，江文清打算先烧他的菜。

五花肉切成正方形块状之后，把案板腾出来让陈木文把后腿肉剁了。

这块五花肉挺肥，江文清想先煸些油出来，陈翠春赶紧把灶房门窗都堵住，怕味道漏出去。

这条五花肉煸出半碗油盛出来，再放入葱姜煸炒，炒香以后再盛出来，用剩下的底油炒糖色。

炒完糖色倒入五花肉上色，再倒入酱油和香料炖煮。

炖到筷子能插进肉里就可以。

炖肉的功夫陈木文已经把肉剁好，江文清在肉糜里倒入提前泡好的葱姜水，加入盐，酱油调味，再把肉搅打上劲。

在锅里烧一锅温水，水还没开的时候把肉糜挤成圆子放进锅里。

等圆子全部入锅再往锅里溜一些凉水，直到丸子浮起来，再倒入切片的冬瓜一块炖。

冬瓜炖烂肉圆已经熟透，甩上一个蛋花给汤增鲜，再把汤稍微用盐调味就可以盛出来。

“好香啊……”

陈翠春这是说红烧肉的味道，红烧肉的味道太霸道，估计门窗都堵上也不能完全阻止味道飘出去。

“改明我们也买些五花肉做红烧肉好了，也不能整天看别人吃。”

最可恶的是这些人还要来自己家里做，不过今天有冬瓜肉圆汤也不错。

他们家饭做好正好顾成莲过来端红烧肉，江文清已经把肉盛到饭盒里。

看到他来陈翠春问他：“你刚刚走外面能不能闻到香味？”

顾成莲说走到前面第三家才闻到味，陈翠春就知道堵门窗还有点用。

不然就要像上次汪雪拿来的肉一样，半个小队都知道他家做红烧肉了。

冤枉的是肉他们家也没吃到！

顾成莲来的时候特意问了周成夏上次给了多少加工费，提前准备好来的。

他拿着肉和半碗油走了，陈家人也要吃饭了。

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