江文清悄悄跟陈木文说,陈木文失笑抱住她:“我回来了睡吧,明天你别去了。”
江文清有些犹豫:“不去行吗?”
陈木文说行:“娘说的明天让你和大嫂都别过去了,大伯家的儿媳妇懒得要命,活不干就等你和嫂子们过去干,从生哥说让他媳妇明天也不去了,到时候看她干不干活。”
反正他们这些男的还是要去的,家里少去几个人也没事。
江文清听他这样说就安心了。
“那我不说了,他们家小孩抢桃桃吃的,让桃桃也别去了吧。”
陈木文说好,赶紧哄了她睡觉。
第二天她醒了,陈木文已经走了。
下葬的日子来的很快,等人下葬基本就没什么事,大家就能各回各家了。
才三天时间,陈粮丰和陈翠春就瘦了一些,陈翠春心疼的不得了:“这肉养起来多不容易,没了不就白吃了。”
现在不跟后世一样审美是偏瘦的类型,而是喜欢有福气的人。
胖证明能存的住福气,陈翠春长了肉还高兴一段时间,现在又瘦回去了。
江文清看一家子都累的食欲不振,晚上上手做了一道糖醋莲藕给大家开开胃。
莲藕是顾知青送来的,他跟陈木文玩到一块以后两个人经常一起上山下河,这几天陈木文忙起来,莲藕是他自己去摸的。
莲藕翻炒断生,倒入调好的糖醋汁,等莲藕裹上糖醋汁,汤汁变得浓稠的时候就可以盛出来。
不然太早不入味,太迟莲藕就变得软绵不脆了。
糖醋味的莲藕非常开胃,陈木文吃它下饭还吃了一大碗饭,还是没饭了他才停下来。
第28章藕丸子
顾成莲这挖的是嫩藕,炒起来清脆好吃,江文清特意多炒了一些让陈木文带给他尝尝。
他们知青点现在是兑票兑粮一块吃饭,江文清给顾成莲,顾成莲肯定会带周成夏和汪雪一块吃。
果然周成夏和汪雪吃了糖醋藕片,非缠着他们三个男知青去挖藕。
不过这个藕不能再多挖,村里两个塘里的藕要起了。
挖藕也记工分,去挖藕还可以带一些断了品相不好的回家去。
挖藕这个活要泡在水里,不管男女都是满工分村里不少人报名。
陈家上工的除了张兰香和江文清都去了,两个塘清了三天清了几千斤出来。
这三天江文清把藕都做出花了,除了糖醋藕片,大家最喜欢的还是藕丸子。
家里带回来的断藕太多江文清和张兰香一块把藕处理了,莲藕洗干净去皮剁碎,再放石磨里磨碎。
磨碎末藕末用水反复冲洗,挤掉水分用纱布过滤出藕渣,等清洗藕末的水变得清澈的时候,把藕渣过滤出来。
再把洗藕末的水放在盆里沉淀,直到沉淀出粉浆,在太阳下晒干之后切碎就变成藕粉了。
过滤出来的藕渣加上萝卜碎和葱姜鸡蛋搅拌成泥状,放在锅里煎饼或者炸成藕丸子都可以。
为了省油江文清只炸了一半藕丸子,剩下的都煎成了藕饼。
藕丸子可以直接吃也可以汆汤,这个有油水汆汤的时候什么也不用放油,直接白水煮就行。
晒干的藕粉切碎以后都装在罐子里收起来,以后可以冲着喝或者做菜用。
两个水塘一两亩地,除了碎藕还出了三千斤左右的藕。
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