做蒸菜的茵陈都是稍微长大一些的,带着根比较嫩的都被江文清晾干准备晒干泡茶喝。
看她又要晒东西,陈木文嘴角抽抽:“媳妇怎么又晒了?”
江文清头也不抬整理茵陈:“放心吧,这是泡水喝的,不是吃的。”
家里晒了太多干菜,送人一些吃也吃不完,冬天没什么菜,最近一直吃干菜,陈木文吃的心发慌。
“不吃就行,媳妇我真不想吃干菜了,感觉寡的很。”
江文清看看他,看起来是瘦了点:“你不会又长高了吧?”
再长就成巨人了!
“以前也这么吃,没见你叫唤呢,这才吃几天就受不了了。”
陈木文很委屈:“我也不想啊,以前也不会这样,怎么最近不吃肉感觉心发慌。”
江文清说:“好吧,不如切一块上次腌的腊肉炒?”
谁不想吃肉呢?她也想吃……
他俩对视一眼,陈木文咳一声说:“我去说?”
江文清赞许的看他一眼,用眼神鼓励他快去。
伸头一刀缩头一刀,剁谁的头不是剁。
陈翠春在后院收拾菜园,陈木文去后院没多久就听到一阵咆哮,江文清打个冷颤,没多久陈木文就回来直奔杂物房。
猪崽在杂物房放了几天,就移到后院猪圈里去了。
正好年前分了肉,晒好以后都挂在杂物房。
陈木文提出来一块肥瘦相间的,江文清切了一小块下来让他挂回去。
这一小块腊肉用热水泡开,再切成薄薄的肉片,直接放在饭上蒸,腊肉的油脂和咸香浸透米饭,光是蒸饭的时候就能香的人口水直流。
他们这边的腊肉就是用盐腌好,干晾起来。
这样的腊肉没有别的味道,吃到嘴里就是腊肉原始的味道。
饭和腊肉一起蒸熟,腊肉因为切的太薄,蒸熟的时候会卷边。
薄薄的肉片即使是肥肉吃起来也不会很腻,反而嘴里都是腊油和饭粒融合的满足感。
中午蒸了腊肉饭,菜就只煮了个大白菜。
陈翠春一边吃一边担心,她腌的这几天腊肉能不能吃到年底。
本来她该拒绝的,谁让她也馋呢……
农村人的正月也少不了忙活地里的事,地里要补种油菜,年还没过去大队长就央人上工。
还有地里也要施肥翻土,自己家菜园子也要打理,把番茄黄瓜什么种上,不然赶不上吃。
江文清总算不无聊了,趁着活不重去仓库开门让人拿完东西就会跟着下地。
家里猪崽本来要送回队里的猪圈,大队长现在还没发话,就在自己家猪圈养着,陈木桃还没开学,最近山脚有发了新芽的野菜猪草,她都去割了回来拌米糠喂猪。
队里不少人米糠也是要给人吃的,窝头,黑面馒头不够吃还要往里掺糠,吃的时候虽然辣嗓子,但是好歹不挨饿。
就是吃完排便困难,陈家有两兄弟经常去换粮食,已经很久没吃过米糠,陈翠春就把猪草剁了和糠煮熟给小猪吃。
他们家猪体型也涨的飞快,送回队里还有点可惜。
补种完油菜已经出了正月,地里又要沤肥,这个活江文清实在不想干,就经常开始躲懒。
大队长看不惯她躲懒,抓她壮丁让她代替自己去看着人种土豆。
这其实是记分员的活,不过队里记分员把腿摔断了,正在家养着,大队长还没挑到合适的人,他最近总去公社开会就让江文清顶上了。
江文清故意跟大队长说:“我就是革命的一块砖,哪里需要哪里搬。”
大队长眼前一亮:“你这是把大领导的话牢记心间啊!
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