陈嫣的讲究，具体来说，一道菜她有很多说头的，一般的庖厨根本无法满足她，为了侍奉好她，非得要挖空心思不可——倒不是说一定要用最贵的食材，就是要花心思！
但贵族的奢侈不同，他们更多时候就是用无数的人力、无力去堆砌一个享受。
很多时候大贵族的奢侈都是很没有必要的，但为了排场之类的，他们依旧坚持！
并且对这种奢侈的贪欲，似乎永远得不到满足。
陈嫣这座‘栌山庄园’宅院已经够好了，就桑弘羊自己还听陈嫣说过，只住她一人实在是浪费，很多房间都是空着的（不是说整个宅院只住了她一个人，而是很多属于主人家才能住的屋子，基本上只能空着！
因为空着不要紧，反而是不合适的人住了，那才是‘失礼’！
）。
陈嫣显然不会在这种情况下无目的地大兴土木。
“是为了修筑冰窖。”
陈嫣自己也有些不太有把握地道，转头就叮嘱第五管事：“若是地窖无法得，便在屋内多多挖深井！”
陈嫣今年夏天的时候就下定决心要在这边搞个冰窖了，只不过因为这样那样的原因没有成行而已。
眼见得农事忙完了，奴隶，以及奴客荫户都闲了下来，人手也有了，正好可以搞点工程，于是就开始忙活起这个了。
“冰窖？”
桑弘羊不太解这个词，但顾名思义，感觉模模糊糊知道一点儿。
陈嫣想了想，‘哦’了一声：“就是凌阴！”
这么说桑弘羊就明白了！
原来是凌阴啊！
华夏先民是非常聪明的，从很早开始就意识到冬天的冰可以存储起来，等到夏天酷热难耐的时候使用。
不过储冰也不是随随便便就能做的，别的不说，采冰这件事就很难了！
家门口小河里的冰块，若是不讲究干净不干净，那倒是也能用。
但小河里的冰块能有多厚？储存起来根本挨不到明年夏天！
能够挨到第二年夏天的冰往往是又厚又大的！
有多厚多大？按照自商周时期就有的规定，反正供给皇室的都是变长为三尺的立方体。
好家伙，一块冰半吨左右了！
这个时代，没有官府组织，能做到这个嘛？
采冰之后还得运输，还得储藏，真不是一般人能玩得转的。
所以直到此时，采冰还是延续了传统，只有皇家涉足其中。
而专门用来藏冰的屋子，就被称作‘凌阴’。
至于后世的‘冰窖’，这时候倒是还没有，因为此时的冰甚至不是窖藏！
《周礼·天官·凌人》中有记载‘令斩冰，三其凌’，《周礼》当然不是传说中周公所作，事实上这部书真正成书于秦汉之际到汉初这段时间。
但不可否认，书中确实记载了大量周朝旧事。
这个‘凌人’，周朝就确有其事，是专门负责掌管皇室用冰的官员。
这人在冬天的时候得负责搞冰块，让服役的百姓以及奴隶去深山里采冰。
估算皇室要用冰的数量，采冰的量应该是这个数量的三倍！
因为从冬到夏，这段时间冰会有很大的损耗，具体大概在三分之二。
损耗如此之大，由此也可以知道此时的藏冰技术有多么原始了。
事实上，直到汉朝，这上面也没有什么进步…大概是没有什么进步的动力吧。
反正只有皇室会藏冰，而皇室本身并不在乎藏冰所花费的人力物力，也没有改进的想法。
此时藏冰，首先会修建凌阴。
凌阴一般选址在阴凉的环境里，也会刻意修建的不见光。
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