白云小说

第六百五十章 时光如梭（第2页）

“这份银鱼抱蛋出于传统闽菜越有远超传统闽菜的精致。

就算是直接搬上国宴也没有任何问题。

银鱼的鲜美和鸡蛋的鲜嫩混在一起入口后倍加鲜美尤其是鱼肉先快速过油没有一点鱼刺，入口即化毫不夸张淡淡的胡椒和料酒的调味也让味道更加丰富。”

苏子放听着任家华点评，口水不自觉加速分泌起来，他有些想吃了。

再身边其他人，也都有些馋，毕竟自己的百合饺子只能算是甜品，可林育的银鱼抱蛋是实打实的菜品。

感觉是不一样的。

任家华没有停歇，接连点评完马经纶和陈鸿羽的菜品。

马经纶做的是福寿肘子，这是一道功夫菜。

成品要求肘子形状不变却骨酥肉烂，筷子落下就能够轻易分离，对火候调味要求极高。

马经纶选的是黑猪后肘，本身肉质筋道，口感更好，如果按照一般的方式处理会有一些肉腥味和较柴的口感，可是任家华的点评却让苏子放感到惊讶。

“猪肘用特殊手段处理去除了腥味，肉质软而不烂，筋而不柴，皮肉保存完整，并未用一般的切割法来处理，而是比较少见的完整福寿肘子，芡汁如玻璃，透亮而不失香味，包裹在猪肘上面如琉璃，增色添香。”

苏子放听着评价，眼神盯着肘子着s级别的福寿肘子出现在眼前，嘴角流下不争气的泪水。

陈鸿羽做的菜品也让苏子放有些说不出话来。

居然是煲仔饭。

尽管煲仔饭绝对会在粤式菜品中拥有一席之地，可是苏子放怎么也不会想到居然会在这种场合见到煲仔饭。

可任家华几人却毫不在意地点评起来。

“煲仔饭，不错很有创意的想法，而且用小份的砂锅烹制正好可以满足聚会用餐时分餐的问题，也更加精致秀气，是一道很不错的比赛菜品。

锅巴、米饭以及腊肠的味道全都是按照正常的煲仔饭制作的，再不改变其风味的情况下控制了比例火候甚至丝毫没有品尝出陌生感，很难得”

第一轮结束。

任家华公布成绩和其它选手评价。

苏子放听着评价，一个个对照着自己到的系统给出的评价，将这些选手的风格情况全都记下来。

说不准哪一个就是自己要去参加国际厨师论坛的队友。

而且就算不是队友，记一下他们的能力，日后遇到也好打招呼。

一句“您做的糖醋小排可真好吃”

，总比“你吃了么”

更让人讨喜。

很快，根据分组，苏子放也理清楚这些厨师的水平。

不算麻姜这种故意隐藏实力的老银币。

能够达到s菜品实力的厨师一共有八位，基本上每个菜系都有一位，应该就是种子选手。

而像淮扬菜系这样出现三个的，简直有些不讲逻辑。

不过苏子放也不觉得有什么。

毕竟自己是个挂比，不讲逻辑很正常，吴平是个天才，也没有什么逻辑可言，唯独麻姜，隐藏身份老银币，完全习得苟道精髓。

要不是苏子放知道他的实力，恐怕自己都要被阴一手。

此后的时间，苏子放就跟个工具人一样，每天用他的标准进行判定。

平均实力也从06苏涨到了08苏。

方向也十分明确，上午进行个人实力训练，下午合作进行宴席菜准备。

原本在准备宴席菜的时候谁也不服谁，可是在苏子放也加入进行做菜得时候，其他人终于没有了争议。

然而忙碌着的苏子放并不知道自己的名声正在悄然转变。

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