16粉珠粥
还是人初定时,李纨躺着读玉简,佳肴珍馐之名也不同一般文字,行间总似有烟火香气渗出,深夜读来也别有一番滋味。
如今回想起来,这二十来年的人还真做得无甚趣味。
在家时,承父之教,自然要规行矩步;嫁人后,风波迭起,直入无波枯井。
便以这食为例,外人只道是珍馐横陈,实则是察言观色以佐,刻刻掂量这言辞来往,还能留几分心思在舌尖之味上。
味同嚼蜡,兴意索然。
为媳多半如此,便是如凤姐这般伶俐人背过人去怕也累得懒怠言语了。
最是周到体贴如东府蓉儿媳妇,被贾母称为“重孙媳妇得意第一人”
,却要花多少心思方能将府里府外上上下下打点妥当。
别人一句话,自己得放在心里来回过几遍,自己的话,出口之前慎之又慎,出口之后还寻思有无错处。
这通府的疼宠也不是谁都受得来的。
“这么一想,木讷点也好。”
夜已深,李纨收了玉简,偷偷放出神识,听守夜婆子们喝酒骂人。
自从上次偶然掘神识有此妙用之后,李纨便多了这个毛病。
许是自己日子过得太过单薄,听婆子们从府里到府外,从宫闱秘闻到狐仙鬼怪,一时大厨房的菜色如何下难有,一时又起街上新开的铺子如何新奇,倒觉得婆子们消息灵通言语活泼,有趣的很。
早起在窗前理妆,见庄子上送来的盆菊,方觉已入秋多时。
去到贾母处请安,鸳鸯出来低声道:“昨儿就黄昏时眯了一会子,之后就一直没睡踏实,快亮时才渐渐睡过去了。
刚醒来喝了宁神汤,让太太们奶奶们都回去吧,早饭也不必过来伺候了,也没什么胃口,只熬点子清淡的粥就罢了。”
众人领了命各自散了。
李纨回到院中,吩咐素云找人把炭炉子生了,又找干净的砂锅来。
让人搬了椅子在院子角上放好,将锅子坐到炭炉上,只之前得零庄子上的新米,亲手熬个粥孝敬老太太。
先往锅子里注了苦茶泉水,烧开了取了粉珠米放进去去,一时如莲绽水底,取了个长柄木勺缓缓搅动。
略看火候,便吩咐压低了炭火,让它慢慢煲。
食经上,熬粥之关键,在于沸水火慢熬,米粒翻滚时彼此摩挲,水色渐稠而米形不散,最后成品观之粒粒如晶玉裹浆,啜之水米融合柔腻如一,如此方是上品。
清泉灵米与炭火的香味渐渐在院中弥散开来,风里些微的凉反助添了这暖意。
又对常嬷嬷道,“嬷嬷,取一吊钱去厨房,要些榅桲,水菜,还要上好的芝麻酱。”
常嬷嬷取了钱去了,一会儿回来提着一个竹编食海“奶奶,厨房了,这些东西哪里要得了一吊钱,只取了一百钱。
温桲水菜都是收拾得聊。”
素云接过来揭开盖子让李纨看了,李纨点点头。
“钱嬷嬷先收着吧,只怕下午还得去要东西呢。”
常嬷嬷便应了一旁站了。
贾母这一阵子因爱女早逝,内心十分郁结,虽已派人前去接孙女,看不到人终是不放心。
一时又担心林海续娶不贤,一时又伤心老无眼女儿如此薄命,再或想及家族盛衰事,忽有力不从心之福好在也是大风大浪里经过的,当年国公爷战事危及,曾有误传阵亡之事,万般伤心也要支撑偌大府邸,露不得一丝怯容。
思前想后,心思略平,只是懒怠饮食,所以不曾大好。
这日吩咐了鸳鸯后便还靠在榻上歇息,一时又眯着了,醒来时觉得腹中空,却没有食欲。
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