“李瑞,这里。”
“谢谢你啦,王哥。”
“嗨,我也是为了自己的生意好点。”
李瑞停好车,架好烧烤炉子,依旧穿上昨天的厨师服,带好口罩和手套。
又拿出他提前写好的小牌子。
上面写着:
羊肉串1o元
烤韭菜2元
烤金针菇2元
烤菜卷3元
等李瑞把炭火养好,就已经有人来买烤串了。
“吃点什么?”
眼前的人正是昨天没买到羊肉串的年轻爸爸。
“给我来五个羊肉串,三個菜卷”
“稍等,放不放辣?”
“一个羊肉串和一个菜卷不放辣,其他都是微辣。”
李瑞先是将羊肉串放到烤炉上,撒好盐,等待它滴下油来。
随后便将菜卷沾进温水中。
沾过水的菜卷烤出来不会干柴,可以保留干豆腐本身的口感。
他将菜卷上多余的水分抖掉,放到烤炉上。
接着便拿来小刷子,在菜卷两面刷上薄薄一层油,让菜卷受热更加均匀,吃起来味道也更香。
年轻爸爸看着烤串老板有条不紊的操作,心情十分愉悦。
有时候光是观赏别人工作,也是一种享受。
“老板,你是不知道,昨天我们小区群里,好几个邻居说你家的烤串做得好吃,今天我一下班就过来了。”
李瑞微笑道:“今天你可以带回去让你女儿好好尝尝了。”
他记得昨晚他们一家三口来买烤串,那时候他已经卖完了。
其实像李瑞这种在夜市摆摊卖烧烤,很多客人只是买上几串,并不会像烧烤店里那样。
所以客户也会多些。
两人说话的功夫,烤串已经烤的差不多了。
羊肉串上了颜色,肥肉部分考得焦黄,菜卷也是两面金黄,看上去很有食欲。
李瑞将羊肉串翻面撒好烧烤料,又往菜卷两面涂上一层酱料。
浓厚的肉香,辛辣的调料,还有菜卷淡淡的豆皮味道,在烟火中夹杂在一起,微微焦,被火炉中果木炭的热量蒸腾着,朝四处飘散出去。
年轻爸爸偷偷咽了咽口水。
隔壁王爱泉也走了过来,“兄弟,我买两串羊肉,两串烤韭菜,先解解馋。
“
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