白云小说

第475章 万物可涮－豆浆火锅（第2页）

筒骨加水倒入少许料酒煮开，捞去浮末。

继续煮半时辰左右，营养丰富的筒骨高汤就完成了。

?同时把黄豆淘洗干净后温水浸泡，倒磨盘中，加温水磨成豆浆。

不一会儿，浓郁的豆浆制作完成。

用纱布袋滤去豆腐渣，把生豆浆倒入筒骨汤里，豆浆不易倒的太多，豆浆多了煮开容易溢出来。

放菜以后，要时不时用铲子拔动一下锅底的菜。

倒入白豆腐煮一会儿，再放入香干和油豆腐，再煮片刻，放入青菜、香菇煮会儿后，放入大虾再煮。

根据个人口感适量添加盐调味，放一点麻辣料调味。

汤鲜味美的豆浆火锅制作完成了。

《念奴娇·豆浆火锅》

筒骨加水，料酒煮，沸时捞去浮沫。

黄豆洗净，入石磨，顷刻白浆流出。

纱布滤渣，入锅水沸，浪泛千堆雪。

晾凉一尝，浓郁更胜人乳。

高汤豆浆相混，汤底做好了，加火生。

奶白豆腐，五香干，大虾香菇共滚。

萝卜白菜，客人各所喜，伸筷自夹。

白干三两，仰天共醉溪月。

朱员外指着沸成菊花的火锅道：“请岑真人尝尝，是否还合真人的胃口。”

“嗯，清淡不腻，合乎我道门清静无为。”

岑真人边说边夹了一只大虾入嘴。

这虾是海虾，虾肉色泽鲜亮，一口咬下去后，虾肉汁水鲜美，鲜嫩可口，肉质紧实又有弹性，口感细腻，鲜美的味道在嘴里徐徐散开，让人流连忘返，欲罢不能。

岑真人赞叹道：“果然是色香味俱佳，令人叹为观止，回味无穷。

本道人还没开始喝酒，就已醉了。”

原来仙长是讨酒喝了。

柯二饪会意，到后厨拿了一陶瓷罐装的陈年杨梅酒。

岑真人又夹了老豆腐放入嘴中，这豆腐经过久煮后，吸满了汤汁，一口下去，汁水溢到了嘴巴中，烫中带辣，辣中带鲜。

道长虽然矜持，表面还动声色，心中却在暗暗赞叹这豆腐的入味。

紧接着，白菜梗、萝卜块、香菇等等，每一种菜都有它独特的香气与味道，让他脸色出现变化。

杨梅酒来了，赵馐给岑真人与朱员外各倒了一杯。

倒入到酒杯中，红绛色的色彩，比印章中满血的鸡血红更艳。

手端起来时，液面轻轻晃动，如有一层霞光罩在上面。

岑真人感叹道：“如此的美酒配如此的美食，恐神仙也无些福份。”

火锅烧好了，吴脍也在下坐下，听他说起神仙，忙接口问道：“道长修练多年，必有仙缘，是否可为我等说一说遇到的奇事？”

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