沈风眠出点意思了,接过筷子“我来吧”
“行。”
秦清悦一碗一碗地将牛奶递给他,搅匀。
等四碗牛奶都倒回锅里以后,她将这些奶过筛两遍。
见沈风眠好奇,她解释道“这是为了口感更加细腻。”
筛好以后,秦清悦将这些和蛋清充分混合的奶又重新倒回了碗里。
这个过程她非常小心,因为倒奶的时候,动作得非常慢,非常小心。
如果太快的话,牛奶容易冲到之前结好的奶皮上面。
一定要沿着碗壁,缓慢地倒进去。
她依然是在原本的豁口上倒入的,这样方便原本的奶皮浮上来。
四杯全部倒好以后,她直接上了蒸锅,隔着水蒸。
“要蒸多久”
童皓已经按捺不住地探进了头。
秦清悦了时间“二十分钟。”
掐着表时间,二十分钟一到,她立马关火。
“我来端”
童皓想表现一下。
“不用,还得再闷五分钟,口感更好。”
这五分钟,显得特别漫长。
“沈哥,那块玉怎么样了”
童皓盯着奶锅,没话找话“那个人有来找你吗那价格是不是高了点呀”
“我设置了不接陌生人电话。”
沈风眠满脑子都是双皮奶,已经没心思闲聊“店里有小八着呢,放心,不会有事的。”
“哦哦,好吧。”
既然沈风眠这样说了,童皓也不再纠结。
沈哥眼力那么厉害,听他的应该不会有错。
好不容易到了时间,沈风眠和童皓立即上前。
没让秦清悦沾手,免得烫到她,俩人一人一碗,小心翼翼地揭开反盖着的瓷碟。
一股浓郁的奶香扑面而来,沈风眠眼睛一亮。
上面一层奶皮之前还有些泡泡什么的,现在居然展开全封住了 完美地展开的奶皮,一朵朵微皱的奶花,简直像是微敛的花骨朵儿,衬着素雅的天青色瓷碗,非常漂亮。
简直是强迫症患者的福音,太治愈了 “为什么要弄这个碟子盖着啊。”
童皓有些奇怪。
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