“是啊,愁死人了!”
王大山的失魂落魄让连红心中莫名心疼,看着老贯筋帮他一起想办法。
两人坐了一会,连红脑海中突然灵光一闪。
她想起小时候父亲制作熏腊肉的方法!
因为南方一到冬天,晴天就很少,经常还会有连绵不断的雨天!
连红的父亲为了熏制最好的食材,就会把肉挂在屋子里,在下面放上上好的金钱松。
利用火烧的热度来烤,快去除水分。
连红试探性说道,“大山,是不是只要把老贯筋晒干就行!”
“是啊!”
“我说个办法,你看行不行?”
王大山一脸惊喜,“你有办法?快说说!”
被男人直勾勾盯着,连红担心打击他的信心,“我不知道行不行,可以试一下!”
“没事,红姐,你说出来看看!”
王大山抱着死马当活马医的心态。
连红想了想,组织一下语言,“我们南方熏腊肉经常……”
连红说的很详细,把整个过程都描述出来。
“如果只是让老贯筋晒干,用火烘干应该是一样的道理!”
“用火烘干?”
王大山沉吟不语,大脑飞运转。
因为王大山是北方人,从来没有熏过腊肉,所以这个想法他没想过。
但是老贯筋被太阳晒干就是为了去除里面的水分,那用火烘干应该是一样的道理。
连红给他提供了思路,只是老贯筋本身属于柴火,如果被烘烤,非常容易点着。
不过……
这一点可以多实验几次,只要找到老贯筋点燃的临界值。
把温度控制在临界值以下,那老贯筋完全可以在干燥的环境里快烘干。
握住连红小手,王大山激动说道,“红姐,谢谢你,我觉得可以试一下!”
“嗯,能帮到你就行。”
能帮到王大山,连红由衷开心,只是被握住双手,她脸上冒出两团红晕。
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