白云小说

第33章（第1页）

不过，现在嘛，还是来做东坡肉好啦。

“你还要做什么吗？”

小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起，不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵鸡，跳到灶台上，选了个不热不冷的干净地方蹲坐下来，盯着宋宁手中的五花肉看。

那五花肉他知道，今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块肉上给剔下来的，剔完后就被宋宁放入了个不起眼的土瓮里，现在被他重新拿了出来。

拿出来的五花肉跟早上看到的已经略有不同，白肉部分晶白剔透，红肉部分鲜红亮丽。

宋宁拿起菜刀将肉块切成四个正方形大小，头也不抬地说道：“在做东坡肉，等下你就可以尝尝了。”

架起一座铁锅，铁锅低下刷上一层油后，投放入葱段，姜块三奈跟八角等必备材料后，以肉皮为下的方式将五花肉平放到锅里。

之后解封一坛黄酒倒入，直接没过肉块停止，再倒入少许老抽，跟特制的宋氏蜜酱。

这个世界是没有冰糖的，宋宁勉为其难地用自己做的蔗糖代用，将所有材料都配好后，盖上锅盖，开始烧火。

“这肉为啥叫东坡肉？”

泊乐看得好奇，最后忍不住地问。

“这个嘛……”

宋宁微微眯起眼，想了一下才说，“传说有个叫苏东坡的人，有一天他打算做五花肉的时候发现家里没有干净的水，就想着用手中的酒代替水看看，结果就做出了道闻名天下的美食来，这道美食后来就被人起名为东坡肉。”

“我为何从来没听说过这个人？”

泊乐蹙起眉头，不解地嘀咕。

宋宁：“……”

你能听说就见鬼了。

“咳咳，这个说来话长，在我们厨师的世界里，他的名声是很有威望的，你没听过也正常。”

宋宁努力地扭转。

泊乐抬眸看他，“原来是个厨子。”

“……”

他就不应该瞎编这个典故。

好在泊乐后面没有再打破砂锅问到底，转移话题道，“那这道菜需要做多久才能好呀？”

他都等了将近一个时辰了，还没见宋宁揭开锅。

“不急不急，再过两刻钟的时间就差不多了。”

宋宁安抚说。

说是两刻钟，宋宁并没有直接等到两刻钟才揭开锅，在一刻钟左右时，他就将锅盖给揭开了，揭开的瞬间，那满面而来的烟雾几乎将他整个人给淹没。

宋宁深深地吸了一口气，这味道绝了。

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