李逸仙考虑到张一心毕竟年纪大了，身体肯定不如年轻人。
所以等会这道‘五仁月饼炒带皮牛蛙’可以难吃、恶心，但是一定要干净卫生，可不能让张一心吃完了身体出现什么状况。
现场的食材中，牛蛙倒是有，但是五仁月饼还得让李百味去附近的市买。
李逸仙则是屏气凝神，挥刀如虹，将牛蛙身上的皮全部剥离。
没办法，无论是野生牛蛙还是养殖牛蛙，它们的皮都含有很多的病毒和细菌，野生牛蛙的表皮甚至有可能含有重金属。
哪怕是为了赢，李逸仙也绝对不会允许自己真的去烹饪真的带皮牛蛙。
在美江录制节目的时候，李逸仙现当地有很多地方都生长了青蛙皮。
青蛙皮可不是真的青蛙的表皮，而是可食用、可药用的一种植物。
因外形酷似青蛙皮而得名。
好巧不巧，李逸仙在食材中便看见了青蛙皮。
他将真正的牛蛙皮剥下来后暗暗收了起来，然后以‘青蛙皮’包裹牛蛙肉身，到时候下锅烹煮的时候，多加一点老抽上色，管教不知情的人看不出来，以为是真的‘带皮牛蛙’。
等到李百味买来五仁月饼，李逸仙直接将月饼掰成几块扔进大锅里。
一大锅热水混合着牛蛙、青蛙皮、五仁月饼、桂皮、八角、黄酒、老抽、生抽、盐、味精、蒜泥、香葱，大火熬煮了半个小时。
李百味嗅了嗅鼻子，疑惑的说道：“你不是和我师妹斗难吃吗？”
“为什么我闻着这味道，感觉好香，好有食欲呀！”
李逸仙笑道：“一道菜好不好吃，跟香味有什么关系？”
“香味越是扑鼻，越是容易勾起别人吃的欲望，人的味蕾才会越敏感。”
“所谓期望越大，失望才会越大。”
“等到张一心前辈迫不及待的吃进嘴里，才会知道有多难吃。”
他一边说着，一边打开锅盖，洋洋洒洒的放下去了一大包白糖。
李百味问道：“你这是干什么？”
李逸仙回答道：“前面放那么多佐料，一来是为了给牛蛙和月饼上色，二来是增添香气。”
“但是要想难吃，精华就在这一包白糖上。”
“本来五仁月饼在锅中被煮开后的味道就让人难以形容了，加入白糖之后，不但会让这道菜甜得齁，而且由于糖浆的作用，会让牛蛙显得更加的粘稠恶心。”
李百味听到这话，从一旁抓起了一大把香菜放进锅中。
“那我就再添一把火，我师妹从小就吃不了香菜。”
“似乎不吃香菜的人身体里少了某种元素，他们这种人香菜入嘴感受到的味道，就犹如把蟑螂、螳螂、蚯蚓这几种小动物榨成汁灌在嘴里一样，又苦又涩又恶心。”
李逸仙竖起了大拇指：“李老，还是你会玩！”
等到‘五仁月饼炒带皮牛蛙’出锅后，李逸仙还给它起了一个好听的名字：蟾宫折桂。
本来蟾宫折桂是金榜题名的意思。
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