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第 55 章 农耕帝国8（第4页）

】

【前面说到了美洲来的高产农作物玉米、番薯，高产油料作物花生，为什么没有另一个高产农作物土豆呢？】

【因为土豆突然在大明也出现过，但是因为不受重视很快消失，在清朝时期经由西方再次传来，而它更高的产量也带来了更高的人口。

】

土豆最早在明朝的万历朝出现过，徐光启曾在他的《农政全书》中留下了一段简单的记录：“土芋，一名土豆，一名黄独，蔓生，叶如豆，根圆如鸡卵，肉白发黄，可灰汁煮食，亦可蒸食。”

但是很快，伴随着徐光启在内阁次辅的位置上病逝后，土豆的身影也在大

（）明消失了。

一直到清朝康乾年间，

直隶、京津等地的地方志中，

偶尔有“土豆”

或者“地豆”

的身影；

到了嘉庆年间，土豆开始出现在四川贫民的餐桌上，被当地人叫做“洋芋”

——这个“洋”

字能表明，这个时候的土豆是重新从海外传来的。

道光年间，人口越来越多，洋芋作为救荒食物，开始朝山西、贵州、云南、陕西等地普及。

【后世学者根据二者的名字已经培养方式，得出结论：大明时期的“土豆”

与清朝的“洋芋”

已经不是同一栽培品种】

【大明的土豆来自美洲，是“安第斯亚种”

，是来自美洲的原生品种；大清时期，欧洲人经过百年时间培育的新品种，是早熟“洋芋”

，是已经被驯化改良后的品种。

】

【为什么要重点强调这一点不同呢？】

【因为一个外来物种想要在本土适应生存，是需要专业的农业人员不断地选种、改良、耕种来慢慢驯化的。

从大明没有驯化土豆也可以说明，大明对于农耕科技已经落后于欧洲。

当然，大清其实也没有好到哪里去。

】

集体被创的明清皇帝：“！

！

！”

朱元璋：“咱种了半辈子地，现在竟然说咱不会种地，到底该怎么种地你倒是说啊。”

朱元璋很想看看，后世所谓的“科学种地”

到底有多科学。

前面看的那什么无人机什么小喷头各种机关，到底是怎么做得。

如果能够放出具体的制作图和制作工序，他被骂也觉得值得。

朱元璋愤愤：“你骂归骂，倒是多展示一下啊。”

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