白云小说

第54章 过冬食物（第1页）

：砸竹席？

好不容易编好的竹席，哪儿能说砸就砸。

万一砸坏了，或是半坏不坏刮人怎么办。

江静婉斟酌片刻道：“要不还是在竹席上面垫层草，防潮、软和。”

她这身子日渐显怀，没法去砍竹子，所以只打算睡这张大的竹席。

以往不也是先铺一层树枝，再铺一层干草。

换成竹席，铺上干草只会更加舒坦。

夏知点头：“单人竹席再做细些就行。”

“成。”

温娴点头道，“那就把干草抱出来晒晒，晚上垫上。

你们想去砍竹子的就去吧，顺便打一背篓板栗回来。

我在家编捉野鸡的竹筐，顺便带着老大和老四处理昨天的板栗和竹笋。”

板栗和竹笋处理得当，晒干之后可以保存一年之久。

这可比海鲜、野菜强的多。

所以，温娴打算多备些，留着过冬。

板栗里面特别容易长小虫子，在处理之前，还得挑一挑。

只挑完好无损的出来处理，剩下明显有虫洞的，或是扁小的，就早点吃掉或是扔掉。

否则在保存过程中，只要有一颗板栗烂掉，就会使得更多的板栗出现腐烂的情况。

将板栗挑拣好后，全部放入土灶的那口大锅里，再往里面倒入没过板栗的清水，加入一大勺盐。

接着，直接入手将板栗搅拌搓洗均匀。

这样不仅可以将板栗表面的杂质清洗下来，还能使盐充分溶解在水里。

简单的搓洗过后，让板栗在盐水中浸泡半个时辰。

在浸泡的过程中，若是板栗中有残留的虫子，就会被浸泡出来。

且盐具有杀菌消毒的作用，可以使板栗清洗的更加干净。

完成浸泡后，将板栗捞出来平铺在筲箕里，放在通风的地方，晾晒一两天，将板栗中的水分完全晾干。

等晾干之后还需要做很多工作，温娴抓紧时间，边跟江静婉和周慧一起把板栗铺开，边给她们讲之后的步骤。

毕竟，她不可能随时守着这个事儿，她还想加快脚步去寻找棉花和抓野味。

“还需要准备一些沙和盐，沙需要跟板栗一样先晒几天，把里面的水份晒干。”

其实还需要白酒，但现在这个条件没有白酒，只能把这项踢出来。

等准备好物料后，得把晒干的沙和盐倒进锅里，开大火，不停地翻炒搅拌均匀。

炒到沙子的颜色泛白，完全干燥，且没有结块，再将火关掉。

把炒好的沙子放在阴凉通风的地方，完全放凉。

放凉之后的沙子和晒干后的板栗都准备好后，再找干净的长竹筒，先在竹筒的底部倒入一层晾干水分的沙子，然后再放入一层板栗。

就这样一层沙子一层板栗，直到将竹筒装满。

而竹筒的最顶部，则需要多倒一点的沙子，以确保将板栗完全的淹没在里面。

最后，再将装满板栗和沙的竹筒密封上，放在阴凉通风的地方，就可以保存板栗半年不坏。

麻烦是麻烦了点，但只要在冬天能吃到板栗就成。

周慧欲言又止，面露为难道：“夫人，咱们这么多板栗，若是都用竹筒装，那得多少竹筒才够。

况且，竹筒虽长却窄，一根竹筒装不了多少板栗。”

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