《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读
雨季一来,村子水塘里的浮萍仿佛一夜之间冒出来,青翠地铺满了大半个水面,有家中养了鸭子的人,白日里就把鸭子赶下塘去,它们自会找浮萍和螺蛳吃,省的人饲。
滴滴答答的雨落在新长的桑叶上,惊飞一群在梳羽的戴胜鸟。
趁着笋季还没结束,上次做买卖尝到甜头的三婆媳又趁停雨时进了一趟山。
笋一茬一茬的,拔了又会长,生得很快。
这次没有采很多,填够箩筐就作数,大概不到一百斤,主要是还有其他的山鲜也可以采了,到时一并带去县里集市上卖。
这时节的菌子开始出产,李兰香扒开落在地上厚厚的一层松针,用眼睛梭寻一遍周遭,就现了藏在底下的几朵青头菌和松菇。
采菌子需要些技巧,不能用蛮力,要用手指夹住菌柄,手掌向上轻轻托住菌伞,将它的根系连带着拔起来,这样才能得到一朵完整的菌子。
这边的山上一般是红壤和黄壤,只长青头菌和松菇、梨菇,还有颜色鲜艳的红菇,其余一些蘑菇生的少,乡人们也怕有毒,所以见着都不会去采。
仔细寻一寻,松毛底下、油茶树下、蕨藤底下,都扒开找,很轻易就能现菌子的身影。
除了竹笋和菌子,山上还有大把的蕨菜可以折回去,蕨菜物贱卖不上价,不过放在摊子上,总有人会要的,还可以丰富卖的品种,让人多些选择。
从山里下来时,三人的箩筐都装的满满当当。
回程途中,李兰香见着路旁有好几丛开得正盛的映山红,火辣辣红艳艳的一片,好看的不得了。
想着两个女儿应当会喜欢,于是又去折了几支,捧在怀里带下山去。
到了家里,宝珍宝珠一见,果然高兴。
家中没有插花的花瓶,宝珍就去后仓房翻出一个以前拿来装油、烂了壶嘴被弃用的小油壶,在水里洗刷几遍冲掉油垢,插上映山红摆在桌上,还是很好看的,晦暗的屋子都因此亮堂了几分。
李兰香又教她们吃映山红,是的,映山红也可以吃,在乡下缺少零嘴也没钱买东西的时候,这也算得上是农村孩子们的一种吃食,不过有说法称,映山红吃多了会流鼻血,这也不晓得是真是假,毕竟也没有孩子吃忒多来验证过。
宝珍与宝珠学着李兰香抽出映山红的花蕊,把花瓣放进嘴咀嚼,嘶,一股酸溜溜的滋味,刺激地口腔不断冒清口水。
“不吃了不吃了,好酸!”
宝珠吃了几朵就不愿再吃,她怕酸,连带着想起上次吃三月泡吃多了倒牙齿的后果,捂着嘴再不肯吃,滑稽的小模样逗得李兰香和宝珍一通笑。
采了蘑菇,自然是要趁新鲜才最好吃。
红菇量少价也贵,于是特地挑出来拿去卖,只捡另三种菌子拿来吃。
掰掉菌脚,用水洗干净菌子上附着的土粒和松毛,再沥干水,用刀随意切碎一些,另外干辣椒、蒜子、新鲜青红辣椒也同样切好备用。
挖出一勺雪白的猪油扔锅底,把火烧旺,热油煸香干辣椒和蒜片,再倒菌子下去翻炒出汁,加水焖煮约一刻钟,确保菌子熟透,最后放入青红辣椒、洒些盐巴,炒匀就可以出锅了。
今日不吃米,李兰香煮了一锅须面,熟了捞出来放碗里,再舀上一大勺炒好的菌子做浇头,吃起来真叫一个浓郁鲜香、爽滑无比!
宝珍与宝珠在家也是做了事的,孙婆子想着三个孙孙闲着没事干,于是故技重施,又用三文钱一篮子的价格,聘请三兄妹去地里找地皮菇。
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