顷刻间,酥、脆、微醺和甜美交织的口感在舌尖瞬间爆,如洪流涌动般冲击口腔。
接着,他的牙齿触碰到里层的肉,一口咬下,毫无阻碍,仅听得“嘶”
的一声——那是饱满的肉汁释放的声音。
内部的肉异常鲜嫩,酥脆的外层包裹下,丝毫未显柴涩,格外滑嫩。
经过特殊腌制的调料,完美去除了腥味,只剩下纯粹的肉香。
苏灿惊叹了一声。
他继续咀嚼,味道越浓厚。
那锅包肉醇厚的滋味散开来,实在美味非凡。
“甜蜜而不过腻,酥香而又不失口感,肉汁醇美,十分可口。”
苏灿赞叹道。
“多亏苏少赏识。”
听了苏灿的赞美,张老厨心中的大石头终于落地。
“张师傅,不是我客套,你的手艺确实了得,这味道真的非常棒。”
苏灿由衷地赞赏。
“苏少,再试试其他菜肴吧。”
张老厨殷切地说。
长久以来,未曾为达官显贵下厨的他,今日一宴,用的是近二十年来手头最优质的食材,做得格外用心。
苏灿微点头,期待接下来的菜品。
他夹起土豆丝,只见土豆丝细若蛛丝,极致的纤细。
令人惊讶的是,它们并未因此断裂。
“咔嚓!”
苏灿放进嘴里,刹那间,一股清新的味道在口腔中散开,这土豆丝竟是那么脆口。
而且,味道清爽宜人。
这
苏灿眸光一亮,如泥石流般的清新的口感,横扫口腔中残留的余味,却留下了一抹土豆的清香。
咀嚼间,更感到口中的爽脆感,极其美味。
苏灿又夹起一筷土豆丝入口,轻咬一口,脸上尽是享受。
“土豆丝爽脆甜美,风味极佳。”
苏灿情不自禁竖起了大拇指。
紧接着,他又试尝排骨,这排骨炖得烂熟,夹起来就能轻易分出骨头与肉。
夹持时,肉似乎微微颤抖,隐隐透出浓浓的肉汁。
苏灿取出骨头放到口中。
一股浓郁的肉汁立刻溢满齿缝,那份香气带着浓厚馥郁的韵味。
“排骨炖得十分烂熟,骨肉相离,入口瞬间似乎要化解于舌尖。”
苏灿称赞道。
最后一道宫保鸡丁也口味出众,鸡肉鲜嫩,调料调得口感丰富非凡。
鸡汤香醇,却不显油腻,剩下的唯有“鲜”
一字。
这顿饭下来,苏灿尽享盛宴。
无论是前世还是今生,品尝过无数名厨之手的佳肴,但他觉得张老厨的手艺无疑排在位。
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